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阿桐阿寶四神湯在四神湯界可說是"上港有名聲、下港有出名"

生意好到店面旁還闢了個專門的用餐區

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店內張貼多張平面媒體報導

甚至放大處理顯見店家對自家產品相當自豪

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桌上多款調味料中

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最厲害的當屬這瓶店家自製的當歸酒

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雖然外表毫不起眼 而且很有歷史的塑膠瓶讓人有些疑慮

卻是為招牌四神湯增色的秘密武器

 

 

去吃的那時剛好端午將近 所以點了顆粽子應應景

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【肉粽  $40】

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肉粽是北部粽做法

熟透的糯米仍保留粒粒分明口感

餡料有鹹蛋黃、栗子、香菇、豬肉

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內容簡單反能顯露其不矯作的美味

 

 

【四神湯  $50】

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招牌四神湯裡見不到蓮子、芡實、淮山、茯苓等中藥材

原來店家為了改善四神材料久煮易爛的特性

將它們磨成粉加入湯內 只留下耐煮的薏仁

湯頭喝起來確實湯清味美

再加點當歸酒滋味更顯濃醇

 

而份量頗多的豬腸處理乾淨之餘

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口感更是Q彈有勁

加上老闆佛心的讓顧客免費加湯

光一碗四神湯就能帶來滿滿的飽足感呢!

 

 

阿桐阿寶四神湯

地址:台北市大同區民生西路151號

電話:02-25576926

 

 


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