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因為要去花博公園看燈會的緣故途經延三夜市 

就順便來解決晚餐

發現這個牛肉麵攤位人聲鼎沸決定一試

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坐定後才發現原來這是舒國治曾推薦過的牛肉麵

以前就想來吃吃看的呀!

 

 

【清燉牛肉麵(小)  $60】

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這裡的牛肉麵跟我印象中的牛肉麵大不相同

牛肉切成小片鋪在麵上 雖然份量不多但已足矣

清燉湯頭看來清澈卻不失濃郁

濃郁中又不顯厚重 滋味真是好極了

配著麵一塊吃一下就被我喝個精光

好險這裡可以免費加湯

 

麵條的搭配也讓人驚豔

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白淨的細扁麵條煮的恰到好處

雖不是我個人偏愛的彈牙類型

裹著湯一塊吃卻意外match 

又不會搶走湯頭的風采

是相當稱職的配角

 

 

【紅燒牛肉麵(小)  $80】

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紅燒牛肉麵外表跟清燉牛肉麵沒有顯著的差異

但一喝湯就發現其湯頭味道較重

附的肉則是呈小塊狀 半筋半肉口感也比較軟

不過由於我大受清燉牛肉麵的滋味感動

紅燒牛肉麵我只有淺嚐幾口

就沒有仔細去品味究竟孰勝孰負了

 

 

延三夜市

地址:台北市大同區延平北路三段

品嚐日期:2013/02/25

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