P15100361

入住溫泉飯店除了享受其設施

一泊二食中"食"的部分也是一大重點

我們的住宿方案是在餐廳用餐

雖然沒能體驗在房間用餐的滋味

不過餐廳的氣氛也很好

而且還有專人帶我們去餐廳吃飯哩

 

 

大正屋在料理部分亦相當講究

不僅每個月會更換菜色

還有松、竹、梅三種可選擇

官網上也會公布每月會席料理的內容

我們所享用是"卯月會席"的梅會席

P15009531

洋洋灑灑的菜單內容十分詳細

連生魚片旁點綴的菜葉都有標出來耶

 

 

【食前酒-梅酒】

P15009601

餐前先來一小杯梅酒

接下來就是視覺及味覺的饗宴

 

【先付け-蓬豆腐】

P15009621

 

【先付け-海月黄身酢和え】

P15009651

 

【先付け-烏賊塩辛】

P15009671

 

【造り-鯛、かじき、ヒラス、大葉、紅蓼、穗紫蘇、山葵】

P15009681

 

【吸物-あおさ真薯、葛水仙、陸ひじき、木の芽】

P15009751

 

【揚物-蟹天、長芋桜香揚げ、菜の花、パフリカ、さくら塩】

P15009861

炸物配的調味料是櫻花鹽

不僅色澤粉嫩、名稱唯美

配上炸物更具有畫龍點睛的提味效果

P15009791

 

【焼物-鰆筍木耳袱紗焼、紅蕪、豌豆羹、はじかみ】

P15009841

 

【煮物-小蛸旨煮、里芋、牛蒡、巻湯葉、莢豌豆】

P15009931

 

【酢物-鱒炙り酢〆地蛸、背振り蒟蒻、袱紗胡瓜、防風、みぞれぽん酢】

P15009981

 

【強肴-佐賀産和牛陶板焼き、エリンギ、ブロッコリー、芋餅】

P15100051

佐賀牛是可與松阪牛、神戶牛齊名的美味和牛

而大正屋也將這作為會席料理中定番主打

雖然這裡所提供的佐賀産和牛還不到5A的佐賀牛等級

P15100081

 

不過肉質已經一級棒了

P15100141

 

我還很開心的拿來自製迷你佐賀産和牛丼XD

P15100171

 

【汁-田舍味噌、馬鈴薯、青菜、玉麩】

P15100331

 

【果物】

P15100401

P15100431

 

 

如此豐盛多樣的美味會席料理讓人吃的超飽足

而且不只擺盤細膩 連用的餐具也叫人賞心悅目

P15009731

 

還有這個裝漬物的小盤設計也挺有趣的

P15100241

P15100261

精緻餐具加上美味料理

可說是有相輔相成的加分效果呀

P15100451

 

 

大正屋

品嚐日期:2013/04/02

延伸閱讀:【佐賀 嬉野】大正屋~環境&房間篇

     【佐賀 嬉野】大正屋~早餐篇

, , , , ,

kenwhitney 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()