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日本平價連鎖烏龍麵店"丸龜製麵"總算進軍台灣 

之前去日本自助時就有列入用餐備選名單

只是一直沒機會品嚐

現在不必千里迢迢也能享用到

 

 

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丸龜製麵台灣一號店開在新光三越信義新天地A8館地下美食街內

因為剛好要去新舞台看表演

就順便去那裡吃晚餐 

雖然是平日晚上6點多 已有不少排隊人潮

從此告示的位置排隊到我們實際拿到餐點

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大約花了約半小時時間 

其實店員的速度蠻快的

只是店家要消化這麼龐大的客流量

加上這裡是採半自助方式點餐、取餐

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所以排隊隊伍移動速度比想像中慢

 

 

半開放式的廚房可看到工作人員的作業情形

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個人覺得煮麵的程序相當有趣

因為麵條是放在猶如漁網中的網內煮熟、撈起

好像烏龍麵是滑溜溜的魚兒似的

 

除了主角烏龍麵外 還有各式天婦羅與飯糰可供選配

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此外餐具及調味料也是自助取用 

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其中蔥花及被店家翻成天婦羅花的天婦羅渣 可說是為烏龍麵增色添味的利器

 

 

【豆皮烏龍麵  中$109+溫泉蛋  $20】 

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豆皮烏龍麵加溫泉蛋本來是玉潔冰清的模樣

灑上蔥花跟七味粉後看起來美味度倍增

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【明太子釜玉烏龍麵  中$99】 

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明太子釜玉烏龍麵本身就有拌入溫泉蛋

可說是雙蛋組合的烏龍麵

灑上蔥花後 紅配綠的亮眼色澤令人食慾大開

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趁熱趕緊將麵與配料攪拌均勻 

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由於麵條是溫的 吃起來不如預期般彈牙

不過口感還是挺好的

而這款烏龍麵的調味出乎我意料的重

但日本口味本來就比較鹹一點

整體來說表現得還不錯

 

 

【炸地瓜  $25】

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【炸香腸  $35、炸花枝  $35】

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天婦羅部分炸地瓜跟炸花枝表現普通

尤其是炸花枝口感太軟相當可惜

而以香腸做成天婦羅對我來說是很新鮮的做法

雖然口味也是偏鹹 不過我還蠻愛的

此外天婦羅醬是讓天婦羅吃來更美味的一大關鍵

吃的時候記得一定要加

 

 

丸龜製麵在台灣的定價雖稱不上平價(基本上就是日幣直接換算台幣的價格 不過日本物價水平比我們高)

但至少還算合理

餐點品質也不錯

只是要這樣大排長龍才能品嚐到太辛苦了 

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還是等這波熱潮過再訪比較實在囉

 

 

丸龜製麵(台灣一號店)

地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越信義新天地A8館)

時間:11:00~21:30(例假日前一天至22:00)

品嚐日期:2013/05/06

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