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專賣豚骨拉麵的"豚一族"

是人氣餐廳"三田製麵所"的姐妹店

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同樣開在阪急B2美食街

每每經過生意看起來都挺不錯

便找了個機會來嘗試一番 

 

 

入座後發現這裡提供的東西還不少

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特別是免費供應辛子高菜、紅薑絲跟麻油風味炒豆芽這點 讓人覺得格外豐盛

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其中我相當喜歡滋味開胃又爽口的炒豆芽

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拉麵還未上桌前就吃了不少

 

 

【拉麵白玉  $220】

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豚一族拉麵為博多系的豚骨拉麵

豚骨湯頭滋味濃醇

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甚至帶點油脂的滑潤感

不過喝久會覺得有點鹹沒法喝完

 

麵條部分則是自家製細麵

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麵條硬度我選擇硬

至始至終麵條口感都還維持的不錯

半熟蛋滋味也很討喜

 

而這裡最特別的 是隨麵附上的特製豚丸

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可隨個人喜好添加 使拉麵更富於變化

不過因為拉麵本身就很夠味了

我只有淺嚐而已沒有全部用完

 

 

【拉麵赤玉  $240】

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模樣看起來紅豔的赤玉

口味比起單純的白玉更進一階

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所附的豚丸也是專屬的

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【海苔捲組合  $30】

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海苔捲組合其實就是一碗白飯與一大片海苔

可以自己加喜歡的配料包成海苔捲享用

白飯口感稍微偏硬一些

不過配上湯頭食用就覺得剛剛好 

 

 

整體來說 豚一族拉麵的表現中規中矩

雖然有豚丸跟各式小菜增加變化性

但在口味上沒有格外過人之處

是我覺得比較可惜的地方

 

 

豚一族

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一阪急百貨台北店)

電話:02-27733330

時間:週日~週四11:00~21:30,週五、週六、假日前11:00~22:00

品嚐日期:2013/11/17

 

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