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梅光軒是在眾多進軍台灣的日本拉麵店中 

會讓我想再訪的一間 

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雖然開店已好一段時日

在強敵環伺下人聲依舊鼎沸

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可見其滋味深受民眾肯定 

 

 

【醬油拉麵  $190】

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【奶油玉米拉麵 味噌  $240】 

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梅光軒發源自北海道旭川

說到北海道的特色拉麵 就會讓我聯想到奶油玉米拉麵 

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梅光軒的奶油玉米拉麵可從鹽味、味噌、醬油三種口味中自選

我所選的味噌湯頭本身帶有微微辣度 

但加入奶油攪拌後滋味變得十分溫潤

呈現不同感覺的美味

只是味噌原本的特色就被掩蓋住了

早知道應該吃一半再把奶油拌入

這樣一次就能吃到雙重風味

不過也怕到時奶油融化不了就是......

 

另外拉麵中加了肉燥這點我不是很愛

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我寧可維持基本款拉麵的配料就好

但整體來說仍是瑕不掩瑜

個人特別喜歡清甜玉米粒在拉麵中的滋味

 

拉麵麵條忘了跟服務生說要偏硬

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所以我覺得口感稍嫌軟了些

話說服務生在點菜時有詢問需不需要調整拉麵湯頭 

要是能順便問問麵條硬度就更完美了

 

 

【燒餃子  $80】 

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老實說我對日式煎餃沒有偏好

不過梅光軒的煎餃雖然貌不起眼

滋味卻出乎意料的還不賴

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搭配拉麵一塊吃很適合呢

 

 

梅光軒(台北101店)

品嚐日期:2013/12/14

延伸閱讀:【台北 信義】梅光軒(台北101店)

 

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