P20402041

饗宴鐵板燒是相當出名的無菜單料理餐廳

雖然價位偏高又只收現金

仍吸引許多饕客趨之若鶩

不僅訂位困難還得先預付訂金 

也因如此讓我不免對饗宴多了幾分期待

P20400961

 

 

饗宴首先以餐前水果與堅果為客人開胃

P20401151

 

再送上鮮美的生魚片作為開場白

P20401211

 

用餐同時除了可見到師傅在鐵板煎台大展身手

P20401241

師傅還會跟客人解說食材

而這也是饗宴的一大特色

 

 

我們吃的第一道鐵板料理為角蝦

P20401271

師傅除了講解食材來源

還教大家正確的剝殼方式

P20401331

令人輕輕鬆鬆就可享用到口感厚實的蝦肉

 

 

這筍子是老闆爸爸自己種的 滋味相當清甜

P20401401

 

 

 新鮮的干貝不用繁複的調味 原味即很好吃

P20401421

 

 

櫻桃鴨以沙拉方式呈現 比起單純吃肉更為爽口

P20401531

 

 

乾煎活鮑魚口感彈牙 一旁附上的內臟則有濃濃海味

P20401701

 

 

以帕馬森起司包起的魚排吃來有外脆內軟的層次

P20401761

 

如果不愛起司 師傅也會用其他方式料理滿足每位客人需求

P20401801

 

 

這碗鴨肝魚丸湯外表不是很起眼 卻是最令我驚豔的一道料理

P20401841

 

軟中帶Q的魚丸包著滋味濃醇的鴨肝

P20401911

是我以往從未吃過的獨創美味

 

 

海膽醬佐龍蝦外表大氣、內容奢華

P20401941

可惜味道沒有其外貌般突出 

 

 

香煎紅喉魚肉質細緻 而每人還會被分到不同部位

P20402231

P20402191

 

 

三杯口味一直是很迷人的料理方式 

P20402291

這道三杯魚表現的也很好

 

 

鵝肝牛肉捲師傅建議一口吃下

P20402371

不過吃起來沒有像與其類似的鴨肝魚丸般令人驚喜

 

 

洛神花茶讓味蕾可以調劑

P20402391

 

 

最後的主菜牛排吃來一般 

P20402421

可能是肉類僅占主菜三分之一的比例

不如海鮮比重高又有特色

 

 

吃到這雖然已經很飽足 但鄰座的客人一直推薦饗宴的XO醬炒飯

P20402611

所以師傅也貼心的準備一小口給我們嚐嚐味道

不過個人認為沒有表現出XO醬的鮮味 

 

 

餐後甜點與飲料是到另一個房間享用

P20402691

P20402751

可惜味道一般

令我覺得餐點表現虎頭蛇尾

但整體來說用餐經驗頗佳

特別是互動式體驗讓我在享受美食同時 還能認識食材的背景故事

得以深刻品味每一樣特選食材

也難怪會有許多名人簽名背書了

P20401611

 

 

饗宴鐵板燒

地址:宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

電話:03-9657998

時間:11:00~14:00、17:00~20:30

品嚐日期:2015/07/25

, , , ,

kenwhitney 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()