平心而論

牛肚包是佛羅倫斯知名的平民美食

而開在中央市場內的Da NERBONE則是牛肚包界的翹楚 

我們住的公寓離中央市場很近

便打定主意來Da NERBONE享用早餐 

購買牛肚包的方式不難

先到左邊收銀台處結帳買單　再拿著收據到右邊的製作餐點處取餐即可

建議來之前先把牛肚包的義大利文記下　點餐時比較方便

如果吃不慣牛肚的人也可以選擇牛肉包

我們則是兩種都各點了一份來試試

現點現做的牛肚包除了在歐式麵包裡夾入現切牛肚

還會淋上特製羅勒青醬與辣椒紅醬

若是不吃辣的人記得請店員不要加紅醬

拿到餐點後可在店家對面的免費座位區享用

【牛肚包 Panini con Lampredotto  3.5€】 

大塊的牛肚片質地Q彈、口感極佳

牛肚本身口味偏淡

吃來不像中式滷牛肚般重口味

因此左右口味的關鍵便落在額外添加的青醬與紅醬身上

特製醬汁調和後的香辣滋味與牛肚很契合

對於平常就有在吃中式滷牛肚的我們來說

這種義式牛肚吃起來也蠻合胃口的

唯一可惜的是牛肚包用的歐式麵包外表很硬不大好咬

除此之外瑕不掩瑜

由於我們太喜歡這美味　隔天早上又跑來吃了一次

【牛肉包 Panini con Bollito  3.5€】 

不同於牛肚的Q彈　牛肉燉得很軟爛

但個人覺得吃起來太軟　口感沒有牛肚般來的好

若是兩者只能取其一

推薦品嚐最經典的牛肚包囉

Da NERBONE

品嚐日期：2015/09/17、09/18