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曾經於日本電視節目《料理東西軍》中榮獲優勝的拉麵名店"玩笑亭"

選在台北拉麵店的一級戰區-東區開店

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創辦人古谷一郎年輕時是暴走族

後來決定金盆洗手以販售拉麵為業

特地至九州拜師學藝

學成後回到故鄉神奈川縣開店一炮而紅

並陸續開設了多家分店

 

 

創辦人的傳奇故事成為玩笑亭的特色之一

一走進店內便可見到古谷一郎社長的特色塗鴉及Q版娃娃

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店面設計帶點活潑的氣息

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還有拉麵建議吃法可供參考

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【黑蒜香油拉麵  $210】

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黑蒜香油拉麵是玩笑亭的招牌

所謂的黑蒜香油是將炸到七種不同程度的蒜片搗碎並與純芝麻香油混合

使豚骨搭雞骨熬製出的高湯多了股獨特的焦香味

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雖然湯頭看起來很油

不過滋味比想像中順口

麵條吃來Q中帶韌、粗細又適中

口感可說相當的好

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此外店家推薦的老饕級吃法是可向服務人員索取輾蒜器與大蒜

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自行輾壓新鮮蒜泥至湯頭中享用

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加了蒜泥使整體滋味變得更有層次 

只可惜日本原味湯頭降溫後 入口鹹度亦隨之提升

以台灣人的口味而言還是要調淡些比較習慣

(店家有提供淡口味的服務 可於點餐時提出需求)

 

 

【味噌拉麵  $230】 

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味噌拉麵的配料與黑蒜香油拉麵一比有顯著的差異 

配料多樣之餘又多了微辣滋味 

可說是進階版的拉麵選擇

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玩笑亭(なんつッ亭)

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

電話:02-87713988

時間:11:30~14:30、17:30~21:30

品嚐日期:2016/05/28

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