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黑豬肉是鹿兒島一大特色美食

而這間位於鹿兒島中央車站附近的"とんかつ川久"

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是日本美食網Tabelog評鑑中鹿兒島地區炸豬排料理的第一名

 

 

雖然川久本身頗有名氣

不過店面外觀看起來相當低調

店內空間也比我想像中來得小 

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就是一般家庭式食堂的模樣

 

座位一半為西式桌椅、一半為日式榻榻米座位

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牆上掛有店家接受電視節目採訪的紀念照及藝人簽名

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桌上則備有三種搭配炸豬排的沾醬

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分別為豬排醬、醬油和柚子味噌

隨餐會附上三格碟方便客人取用醬料 

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【上黒豚ヒレカツ定食  ¥2500】

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【黒豚ヒレカツ定食  ¥2100】

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在我印象中的腰內肉是很軟嫩的

但川久的腰內豬排卻非如此

略帶咬勁的口感倒讓我覺得像是里肌肉

而以同樣是腰內肉來比較

"上黒豚"跟"黒豚"之間亦有差異

上黒豚肉吃來就比黒豚肉軟一些

 

 

【上ロースかつ定食  ¥1600】

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里肌豬排出乎意料的油

但多了油脂反而讓肉質顯得軟嫩

油而不膩的滋味比起腰內肉更令我驚豔

不過整體而言"とんかつ川久"的炸豬排表現仍不如預期

依舊無法撼動熊本勝烈亭在我心目中的地位 

 

 

とんかつ川久

地址:鹿児島県鹿児島市中央町21-13

電話:099-255-5414

時間:11:30~15:00、17:00~22:00(週二公休)

品嚐日期:2016/04/11

 

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