平心而論

"鳥人拉麵"是風靡美國紐約的日本拉麵店

它不但起源地特別

所供應的拉麵也是坊間少見的雞湯系拉麵

店內裝潢走工業風　散發紐約潮流氣息

空間格局為長型

僅有吧檯及一般桌椅座位各一排

一次可容納的來客數不多

而我被安排到吧檯座

正好可以看見師傅烹煮拉麵的情形

【鳥人白湯拉麵  $200】

我點的是基本款"鳥人白湯拉麵"

叉燒有雞肉或豬肉可供選擇

我選了平常很少見的雞肉叉燒

雞肉叉燒是以雞胸肉製作　吃起來蠻嫩的

一旁還有附上一些雞碎肉

可以品嚐到兩種不同肉的口感

白湯湯頭出乎我意料的濃郁

喝起來香醇富膠質

卻又不會顯得油膩 

搭配上粗細適中的直麵麵條

以及一旁陪襯的海苔與蔥花

整體組合起來的外表雖然不是格外誘人

但實際吃來的確有其美味實力

如果想吃基本款又喜歡辣味

則有【鳥人辛拉麵  $200】可以選擇

亦是值得嚐試的一味

鳥人拉麵 Totto Ramen

地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號

電話：02-27565117

時間：11：30～22：00（週五、週六營業至04：00，週一11：30～17：30公休）

品嚐日期：2016/11/12