P2560069

曾獲得世界第一拿坡里披薩殊榮的SOLO PIZZA 

本店不是來自義大利拿坡里

而是源於日本的名古屋 

P2560080

品牌創辦人牧島昭成為現任日本拿坡里披薩協會APNG副會長 

也是拿坡里披薩的日本推廣大使

P2560034

曾向義大利老師傅學習披薩製作技藝的他

在名古屋開的SOLO PIZZA可是當地人氣店

某日我在逛街過程中

無意間發現了SOLO PIZZA在台北開設的海外首間分店

對於拿坡里披薩美味念念不忘的我一得知這裡

馬上將之收入口袋名單

 

 

SOLO PIZZA台北店店址鄰近捷運中山站

P2560076

用餐方式採半自助式

先在櫃台點餐付款

再等待叫號自行取餐

店內除了供應各式披薩、小菜及飲品

入口處牆邊還有展售義大利麵、咖啡豆、罐頭等食材 

P2560031

 

 

在店裡用餐的一大特色

就是可透過開放式廚房欣賞披薩製作的情形 

P2560050

 

看到這披薩窯烤爐及師傅製作的手法

P2560045

P2560058

不難想見披薩的道地 

 

 

初次品嚐的我們不敢點多

只選了個基本款披薩及兩樣小菜

P2560059

小菜我本來沒想點兩種馬鈴薯

只是因原本想吃的小菜售罄

便乾脆試試採用不同料理法的馬鈴薯

【炸馬鈴薯  $38】

P2560060

 

【窯烤馬鈴薯  $48】

P2560061

然而可惜的是

這邊的小菜並非現點現做

而是製作後放在保溫箱裡

如此一來餐點風味終究是差了一些

 

 

【瑪格麗特  $148】

P2560068

在多種披薩口味中

我選擇了經典款"瑪格麗特"

被烘烤至帶點焦黑的披薩邊

看起來與我在拿坡里披薩名店Da Michele吃到的瑪格麗特頗為相似

 

十吋大的披薩被切成四等分

P2560072

實際入口發現披薩的選材及用料確實不錯

帶點濕軟的口感亦有點像我在Da Michele吃過的披薩

可惜的是SOLO PIZZA的窯烤爐不是用炭火加熱

雖說比較環保但少了炭燒香

總讓我覺得少一味啊

此外店家使用免洗餐具這點

也是我認為有些可惜的地方

或許這麼做可以降低成本壓低售價

卻同時拉低了整體用餐的氛圍

 

 

SOLO PIZZA Napoletana

地址:台北市大同區赤峰街8巷4號

電話:02-25506236

時間:11:30~20:30(週一公休、平日14:00~17:30休息)

品嚐日期:2017/04/16

 

文章標籤
創作者介紹

平心而論

Whitney 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()