要不是以前同事相約聚餐
我還真不知道板橋有"六必居"這家超人氣的沙鍋粥店
六必居在板橋有兩間店面
同事預訂的總店位於新北市政府斜對面
擁有鄰近板橋車站的交通優勢
對於像我們這樣住家分布於台北、新北不同地區的聚會成員而言相當便利
老實說六必居的店面外觀不是格外起眼
但一看到店門口的等待人潮
就知道這裡生意確實很好
即便我們有事先訂位
等店家整理、安排好座位也花了點時間
店內空間比我想像中來得大
不過座位是熱炒店常見的那種矮桌椅
同行同事中有孕婦又有帶小小孩的
以用餐環境來說個人覺得不大適合我們
是有些可惜的地方
這裡免費提供的茶飲比較與眾不同
是以多種草藥熬製而成的養肝茶
養肝茶沒有苦味喝來十分順口
可以從中感受到老闆的誠意
由於店內用餐有限時加上煮粥比較費時
訂位時可以順便預訂粥品
節省等待沙鍋粥上桌的時間
我們點了鍋【招牌蟹膏粥 六人份$1500】
裡頭內容物有母螃蟹、沙蝦、干貝絲、墨魚丸、堅果醬及芹菜
黃澄澄的蟹膏融入粥底
搭配上滿滿的海鮮料著實料好又味美
店家強調墨魚丸是使用主播貢丸 用料不馬虎
特色堅果醬則是為粥品增添香氣與層次的秘密武器
粥一入口盡是食材的鮮甜
不愧是六必居的招牌
【頂級養生粥 四人份$750】是為了對海鮮過敏的朋友點的
海鮮配料換成了香菇、杏鮑菇、美白菇、鴻喜菇與黑木耳
吃得到各種菇類的清香與口感
味道也是不賴
不過相較於蟹膏粥我覺得養生粥的CP質不高
價格甚至高過於干貝粥、沙蝦粥、鮮蚵粥、鯛魚粥、土雞粥等粥品
讓我不是很理解
畢竟我覺得菇類食材的價格應該不會以比海鮮或雞肉還高吧
另外六必居除了招牌的沙鍋粥
還有供應各式熱炒
【蒜泥白肉 $120】
【蔥爆牛肉 $150】
【臘肉高麗菜 $140】
【鹹酥杏鮑菇 $130】
【宮保皮蛋 $100】
【蒜泥松阪肉 $160】
【糖醋鮮魚片 $140】
【豆乳高麗菜 $110】
【鳳梨蝦球 $150】
熱炒品質皆有一定水準
餐點選擇又很多元
搭配粥品一塊品嚐可說相得益彰
也難怪六必居會如此受歡迎了
地址：新北市板橋區中山路一段160-3號
電話：02-29528827
時間：平日11：30～14：00、17：20～23：00，假日11：30～14：00、16：50～00：30
品嚐日期：2017/08/26
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