雞玉錦拉麵 (3)

許久沒來台北101的美食街用餐

發現自己以前曾吃過的"梅光軒"拉麵變成"雞玉錦"

雞玉錦拉麵 (11)

雞玉錦剛進軍台灣時我就對它很有興趣

只是因為首店開在桃園對我來說相當遙遠

如今總算能一探究竟

 

 

雞玉錦本身設有不少座位

雞玉錦拉麵 (12) 

雞玉錦拉麵 (13)

不過內用需加收一成服務費 

如果選擇於美食街的公用座位區用餐則可省下服務費

我原先是打算在美食街座位享用

只是不巧碰上中午用餐尖峰時間

在美食街座位一位難求的情況下

決定花點小錢讓自己擁有更佳的用餐環境 

 

 

雞玉錦的特色一如其名專賣雞湯拉麵

而雞高湯底又變化出不同的湯頭

我跟聖各自挑了一款來試試 

雞玉錦拉麵 (2)

 

 

【雞香醇清湯醬油拉麵  $200】

雞玉錦拉麵 (4)

深受女性歡迎的雞香醇清湯醬油拉麵

湯頭喝起來爽口又不失香醇

雞玉錦拉麵 (5)

雞湯與醬油的比例恰到好處

鹹度也不會太高

雞玉錦拉麵 (6)

個人蠻喜歡的

 

偏細的麵條口感表現佳

雞玉錦拉麵 (7)

 

溏心蛋的味道也令我滿意

雞玉錦拉麵 (8)

 

拉麵中搭配青菜這點比較少見

雞玉錦拉麵 (9)

 

叉燒則中規中矩

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整體來說雖稱不上讓人驚豔

但水準確實不賴

 

 

【雞濃熟白高湯醬油拉麵  $200】

雞玉錦拉麵 (1)

雞濃熟白高湯醬油拉麵的湯頭看起來明顯濃厚得多

雖說滋味更為濃醇

但喝來亦不會過鹹

是容易接受的口味

不過我個人還是比較偏好清湯醬油拉麵 

 

 

雞玉錦拉麵(台北101店)

地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101美食街)

電話:02-81018321

時間:11:00~21:30(週五、週六及國定假日前夕至22:00)

品嚐日期:2017/12/01

 

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