鷹流東京涼麵涼風庵 (5)

擁有絕佳評價的鷹流拉麵體系開了新品牌"涼風庵"

"涼風庵"主打涼麵及油そば(拌麵)

鷹流東京涼麵涼風庵 (1)

 

日系風格十足的店面一半為半開放式廚房

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另一半則是採用高腳椅設計的座位區

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總共只有八個座位

 

 

仔細瞧牆上的瓷盤裝飾

發現正中央是七龍珠的人物

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每桌上不放餐具

而是改擺彩色鉛筆組及留言本

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再再可以感受到老闆的童心

 

 

餐具、飲水及調味料統一在公用區自取

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第一次看到涼麵店提供這麼多種調味料

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可以自由變化出自己喜歡的口味

 

 

【九鬼胡麻低溫叉燒涼麵  $200】 

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九鬼胡麻涼麵是"涼風庵"的招牌

我選擇搭配低溫叉燒

鷹流東京涼麵涼風庵 (6)

若是喜歡更豐富多元的配料還可以額外加購

 

帶著粉紅色澤的低溫叉燒軟嫩中不失口感

鷹流東京涼麵涼風庵 (9)

猶如火腿般的鹹香滋味相當迷人

 

自家製麵條一直是鷹流的強項

"涼風庵"採用的粗麵吃來Q彈無比

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裹上微辣的醬汁十足開胃

醬料調味屬重口味但很對我胃口

 

而涼麵基本配料中我特別喜歡裡頭的筍干

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爽脆口感使涼麵滋味更顯豐富

另外在自助區也有提供辣筍干 

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如果覺得涼麵裡的筍干吃不過癮可以免費吃到飽

 

 

【大蒜塩油そば  $220】

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拌麵為冬季限定的品項

跟涼麵一樣採用口感十足的粗麵條 

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調味同樣是走重口味路線

但鹹度沒有九鬼胡麻涼麵來得高

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整體來說拌麵的表現也很不賴

不過我個人還是偏愛涼麵多一點 

 

 

離店前親切的店員給了我一張優待券

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模仿Suica卡(日本交通卡)的設計很可愛

下回再訪或到相關企業用餐就可免費加料

仔細想想自己除了"涼風庵"外只去過"蘭丸"

看來之後還可以去試試其他品牌

 

 

鷹流東京涼麵 涼風庵

地址:台北市信義區忠孝東路五段183號

時間:14:00~23:00

品嚐日期:2018/04/03

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