牛干冬街 Lebuh Chulia (6)

"牛干冬街(Lebuh Chulia)"是檳城知名的美食集散地

每到傍晚會有不少攤販前來擺攤

形成一個小具規模的夜市

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牛干冬街 Lebuh Chulia (2) 

牛干冬街 Lebuh Chulia (3)

剛好牛干冬街距離我們住宿的Muntri Mews不遠

抵達檳城的第一天晚上我們就來這裡覓食

還一連來了兩晚 

 

 

這裡一如台灣路邊攤般有不少沿街擺放的桌椅

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這些座位大多是由飲料攤設置

只要跟飲料攤消費即可點其他攤位的食物到座位上吃

所以一選定位置就會有工作人員來詢問要不要"喝水"

而馬來西亞華語的"喝水"就是"喝飲料"之意

可不是台灣人印象中的喝飲用水喔

咖啡、奶茶、美祿等是一般飲料攤都會供應的基本款飲品

我們在"牛干冬街"看到的飲料攤還有兼賣現榨果汁

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攤位上琳瑯滿目的水果有些熟悉、有些陌生

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看起來既親切又有新奇感 

第一次我們點了芒果汁以及檳城特色的安不拉果汁

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芒果汁的味道中規中矩

綠色的安不拉果汁則帶點酸澀 

在炎熱的天氣品嚐滋味意外的順口

因為對這果汁攤的初體驗感到滿意 

我們又嘗試了另一家果汁攤

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點了酸柑、安不拉和水翁果汁 

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酸柑喝起來酸酸甜甜的很消暑

安不拉的表現一樣不錯

至於"水翁"就是蓮霧

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雖然蓮霧為台灣盛產的水果之一

但我以前從來沒想過要將蓮霧打成果汁來喝

不過喝了蓮霧汁後發覺蓮霧還是直接吃果肉比較美味

另外在這邊外帶飲料常使用塑膠袋裝

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剛用的時候覺得很有趣

只是後來發現袋裝容易打翻還是杯裝比較方便

 

 

看完了飲料

接著來看看我們在牛干冬街吃了哪些小吃

這家"雲吞麵"是牛干冬街的人氣攤位

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雲吞麵有提供湯麵或乾麵

如果不指定就是乾的撈麵上桌

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麵裡附的雲吞有炸的跟煮的兩種

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不但可以一次享受到兩種雲吞的口感

還吃得到叉燒肉片及青菜

配料蠻多元的 

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撈麵鹹香中帶點辣味

滋味確實不賴

是來牛干冬街不可錯過的美味之一

 

 

"樂樂(LOK LOK)"是路邊攤版的自助小火鍋

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店家將各式食材以竹籤串起陳列供客人取用

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竹籤尾端的顏色即代表該品項的價格

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挑選好自己想吃的食材後

就自行在一旁的火鍋裡烹煮

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攤位上準備了各式醬料可以搭配

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這些醬料可是讓食材更顯美味的關鍵

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吃完後再將竹籤交給老闆計算金額付款

雖說用餐時發現"樂樂"衛生條件不是很好 

但這種台灣吃不到的火鍋體驗讓我覺得很新鮮

 

 

"炒粿條"是檳城的極具代表性的美食之一

在牛干冬街也能吃到這道經典美味

這個炒粿條攤位是當地賣了數十年的老攤

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攤位上老闆炒粿條的手忙得沒停歇過

只見粿條與各式配料在鍋中翻騰的模樣

光看就好吸引人 

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炒粿條可選擇加雞蛋、鴨蛋或不加蛋 

我點的是加鴨蛋的版本

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快炒鍋氣襯托出炒料的鮮美與醬香

豐富配料與滑溜粿條相輔相成 

牛干冬街 Lebuh Chulia (24)

是令我回味無窮的佳餚

 

 

"鹵肉(Lor Bak)"有點類似台灣的鹹酥雞

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自行挑選想吃的食材後再交給老闆油炸 

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此外這攤位上還有賣"魷魚蕹菜"及多樣點心

由於販售的品項眾多

老闆可是忙得分身乏術

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我們等了好一陣子才拿到餐點 

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"魷魚蕹菜"其實就是燙魷魚配空心菜

上頭淋上了帶甜味的醬料與碎花生粒

吃起來很有南洋風味

至於鹵肉我們點了蟹腳跟皮蛋 

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但是這裡用的蟹腳並非真的蟹腳

皮蛋也僅是煮熟沒有再進一步油炸

表現讓我挺失望的

 

 

牛干冬街(Lebuh Chulia)

品嚐日期:2018/05/05~06 

 

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