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"巧之味"是台北的水餃名店之一

其在Google上評論數多且評分總維持4以上高分

讓我對這裡很是好奇

在口袋名單放了許久

終於找到機會來一探究竟

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"巧之味"的人氣極旺

即使是平日造訪也座無虛席

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無論是等內用或外帶的客人都不少

所以內用有極大機率跟其他客人併桌

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雖說這裡生意極好

不過店面環境仍維持得整潔

餐具及醬料是放在公用區自取

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小菜也是採自助形式供應

選擇種類還不少

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第一次來決定先從基本款開始嘗試

點了招牌、韭菜水餃各十顆及一碗酸辣湯

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【酸辣湯  $30】

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酸辣湯的價位平實

用料也蠻足的

味道我覺得中規中矩

表現稱不上突出

但是恰如其分的配角

 

 

【招牌水餃  每顆$6】

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招牌水餃是以韭黃、高麗菜和豬肉為餡

水餃個頭渾圓飽滿、尺寸適中

外皮略帶厚度口感佳

內餡滋味則清爽不膩

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整體比例搭配得恰到好處

吃了之後可以理解為何這水餃會如此受歡迎

 

 

【韭菜水餃  每顆$6】

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常見的韭菜水餃表現同樣出色

餡料調味剛好之餘

亦吃得出食材相當新鮮

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連對水餃很挑剔的聖也連聲稱好 

是會讓人想回訪的美味店家

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未來我還想來挑戰這裡特色的干貝水餃

水餃皮是綠色的相當吸睛呢

 

 

巧之味手工水餃

地址:台北市中正區濟南路二段6號

電話:02-23214693

時間:11:00~21:00(週日公休)

品嚐日期:2018/07/17

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