平心而論

鬼金棒中山店的店面我不是第一次造訪

但之前是來吃週二限定的"勝王"（現在勝王已開了獨立店）

這次終於要試試"鬼金棒"頗負盛名的辣麻味噌拉麵 

"辣麻味噌拉麵"可以自選辣度及麻度

店家對於初次造訪的客人也有給予辣麻程度的挑選建議

而除了招牌商品"辣麻味噌拉麵"

這裡還有提供豚骨拉麵

即使是不吃辣的朋友也有不同選擇

【豚骨拉麵  $260】

【辣麻味噌拉麵  $230】

"辣麻味噌拉麵"走重口味路線

光看湯頭表面浮的油脂就覺得其十分濃厚

實際喝來鹹香之餘

麻辣辛香適度提味表現確實不賴

平常用餐吃小辣的我

辣麻度選擇店家建議的辣少、麻少 

個人認為這樣的麻辣程度只算輕辣

感覺辣度及麻度皆可再選高一些吃起來會更過癮 

拉麵麵條選用粗麵

口感Q彈帶勁與濃郁湯頭很搭

配菜有炒豆芽菜、玉米筍、洋蔥碎等料 

增添了整碗拉麵的爽口度 

叉燒是使用大塊的五花肉

肥瘦參半的叉燒入口即化

軟嫩入味可說是當中的一大亮點

整體來說"鬼金棒"維持正統日式拉麵風味

拉麵滋味相當有深度

但湯頭喝到後面不免會有偏嫌膩的問題

另外來這用餐的規矩頗多

比較適合個人獨享而非與親友一起來訪

鬼金棒（中山店）

地址：台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號

時間：平日11：30～14：00、17：00～21：30、假日11：30～20：30

品嚐日期：2018/09/24

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