平心而論

聖在工作時收到一盒鳳凰酥禮盒

傳統樸實的外表看起來毫不起眼

看了盒上標註的生產者後

我才發現它來自於因鳳梨酥名聞遐邇的"小潘蛋糕坊"

個人早就久仰小潘鳳梨酥大名

終於可以開箱這點讓我興奮不已

打開包裝發覺這是裸裝盒

雖然不像單一包裝般美觀

卻很符合環保概念

鳳凰酥外皮略帶不規則的質樸感

外型不大顯眼

送入嘴後的風味卻令我大為驚豔

酥中帶鬆的外層與內餡巧妙融為一體

傳統冬瓜鳳梨餡與蛋黃完美結合

不像坊間部分同類型產品有蛋黃口感突兀的問題

連平常不愛吃蛋黃的聖也能接受

冬瓜鳳梨餡的味道偏甜

卻又在鹹香蛋黃的平衡下顯得不膩口

吃完一顆鳳凰酥讓人意猶未盡

顧不得熱量問題我又忍不住續了一顆

本來想說這樣一盒鳳凰酥只有我跟聖兩人分食感覺份量太多

但小潘鳳凰酥的美味實在名不虛傳

每次享用至少要吃兩顆以上才過癮

我倆沒幾天就輕鬆將整盒完食

實際吃過後終於可以理解小潘為何會大受歡迎

難怪會成為板橋人氣排隊名店

小潘蛋糕坊

地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號

電話：02-29667721

時間：08：00～20：00

品嚐日期：2019/04/20

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