此趟秋田行的最後一晚來到秋田市區
領隊很貼心的安排我們自由活動
趁商店關門前採買完伴手禮後
我跟新認識的旅伴槑槑相約一起去秋田知名燒肉店"牛玄亭"吃晚餐
"秋田牛玄亭"在Tabelog(食べログ)的秋田燒肉排行中排名第一
其店址離秋田駅不遠
從車站步行過來3~5分鐘即可抵達
開在二樓的店面裝潢採深色系
裡裡外外皆散發沉穩高雅的氣息
店內吧台旁還展示了好多獎盃、獎牌
讓我對年產僅200頭的羽後牛滋味充滿期待
店員安排我們坐在類包廂的座位
用餐環境十分舒適
由於晚餐不像午餐有提供定食
我跟槑槑便決定點牛玄亭特色的黑毛和牛拼盤來分食
【黒毛和牛3点盛り合わせ ¥4,780】
黑毛和牛拼盤分成兩款
有三種肉或五種肉可選
我們點了2~3人較適合的三種肉拼盤
肉品部位是由廚師安排
因此每次供應的內容會不盡相同
我們吃到的是三角、サガリ(內橫膈膜)及肩三角
<三角>
<サガリ(內橫膈膜)>
<肩三角>
店家準備了多款佐料可以搭配燒肉享用
可惜店員沒有介紹各調味料的特性
只能自己隨便配
至於燒肉本身是好吃的
但不知道是不是自己對羽後牛過於憧憬
味道表現沒有讓我特別驚豔
畢竟食材本身價位不低
難免會抱以更高的期待感
【無農薬 包み野菜の盛り合わせ ¥680】
除了燒肉外
我們還點了野菜組合來搭配
生菜滋味爽口清甜
直接享用也不會覺得無聊
【ライス ¥250】
秋田是日本代表性的白米產地之一
品質自然有一定水準
而牛玄亭是使用秋田產的あきたこまち(秋田小町米)烹煮
吃來確實十分可口
更能襯托出燒肉的風味
地址:秋田県秋田市中通2-6-44 2F
電話:018-893-3929
時間:11:30~15:00、17:00~22:30(每月第三個週一公休)
品嚐日期:2018/10/26
※感謝秋田縣觀光文化運動部觀光振興課、日遊推廣有限公司、旅行酒吧,更多秋田相關資訊請見秋田觀光介紹或秋田趴趴走
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