饗宴鐵板燒是相當出名的無菜單料理餐廳
雖然價位偏高又只收現金
仍吸引許多饕客趨之若鶩
不僅訂位困難還得先預付訂金
也因如此讓我不免對饗宴多了幾分期待
饗宴首先以餐前水果與堅果為客人開胃
再送上鮮美的生魚片作為開場白
用餐同時除了可見到師傅在鐵板煎台大展身手
師傅還會跟客人解說食材
而這也是饗宴的一大特色
我們吃的第一道鐵板料理為角蝦
師傅除了講解食材來源
還教大家正確的剝殼方式
令人輕輕鬆鬆就可享用到口感厚實的蝦肉
這筍子是老闆爸爸自己種的 滋味相當清甜
新鮮的干貝不用繁複的調味 原味即很好吃
櫻桃鴨以沙拉方式呈現 比起單純吃肉更為爽口
乾煎活鮑魚口感彈牙 一旁附上的內臟則有濃濃海味
以帕馬森起司包起的魚排吃來有外脆內軟的層次
如果不愛起司 師傅也會用其他方式料理滿足每位客人需求
這碗鴨肝魚丸湯外表不是很起眼 卻是最令我驚豔的一道料理
軟中帶Q的魚丸包著滋味濃醇的鴨肝
是我以往從未吃過的獨創美味
海膽醬佐龍蝦外表大氣、內容奢華
可惜味道沒有其外貌般突出
香煎紅喉魚肉質細緻 而每人還會被分到不同部位
三杯口味一直是很迷人的料理方式
這道三杯魚表現的也很好
鵝肝牛肉捲師傅建議一口吃下
不過吃起來沒有像與其類似的鴨肝魚丸般令人驚喜
洛神花茶讓味蕾可以調劑
最後的主菜牛排吃來一般
可能是肉類僅占主菜三分之一的比例
不如海鮮比重高又有特色
吃到這雖然已經很飽足 但鄰座的客人一直推薦饗宴的XO醬炒飯
所以師傅也貼心的準備一小口給我們嚐嚐味道
不過個人認為沒有表現出XO醬的鮮味
餐後甜點與飲料是到另一個房間享用
可惜味道一般
令我覺得餐點表現虎頭蛇尾
但整體來說用餐經驗頗佳
特別是互動式體驗讓我在享受美食同時 還能認識食材的背景故事
得以深刻品味每一樣特選食材
也難怪會有許多名人簽名背書了
饗宴鐵板燒
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：03-9657998
時間：11：00～14：00、17：00～20：30
品嚐日期：2015/07/25
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