發源自台中的"家‧溫度"
是台灣少見的湯品專賣店
台北光復店店址鄰近捷運國父紀念館站
雖然所在地點交通十分便利
卻又保有位處巷內的靜謐感
帶日系風格的店面環境舒適溫馨
半開放式廚房可以窺見工作人員的作業情形
這裡用餐採半自助式
選好餐要自行去櫃台點單結帳
餐具、調味料也放在公用區自取
不過店內沒有低消、服務費及時間限制
用餐時光倒也輕鬆自在
"家‧溫度"菜單上羅列的湯品種類多達30種
但每天店內只會提供當中的7~8種
每日店家都會在官方FB公布當天的湯品項目
天天都有不同變化這點可以感受到"家‧溫度"的用心
不過是否能喝到自己想喝的湯品就得看運氣
【家溫度套餐 $250】
家溫度套餐中包含兩碗小碗湯品（每碗180c.c.）
加上任選一份飯、麵包或貝殼麵
我所點的湯品為牛肋條燉湯與糯米人蔘雞肉燉湯
<牛肋條燉湯>
其實我個人最想品嚐的是"俄羅斯牛肉燉湯"
可惜不巧當天沒有供應
只好退而求其次點了與其類似的牛肋條燉湯
牛肋條燉湯以牛高湯為基底
加入番茄、馬鈴薯等蔬菜一塊熬煮
喝起來的滋味酸香濃郁、十分下飯
燉煮至軟嫩的牛肋條也相當美味可口
<糯米人蔘雞肉燉湯>
糯米人蔘雞肉燉湯雖然是清湯
喝起來卻不失濃醇
雞肉口感也頗為鮮嫩
只可惜湯頭的味道不大合我胃口
由於怕套餐份量太多
我跟好友合點了一份套餐再加一碗單點的湯品
單點湯品為大碗360c.c.
足足有小碗的兩倍之多
【海鹽巫婆湯 單點$100】
海鹽巫婆湯是"家‧溫度"每天都有供應的素湯品
這天提供的口味為"紅燒青木瓜蓮藕蔬菜清湯"
湯裡有滿滿的蔬菜料內容確實豐富
但我很不喜歡那素食紅燒味
總覺得紅燒味掩蓋了食材本身的好
表現讓我有些失望
雖說這天不巧點到不合口味的湯品
但我對"家‧溫度"堅持餐點無添加的理念相當認同
湯品也確實吃得出真材實料
是會讓我想再訪的優質店家
地址：台北市大安區光復南路240巷3號
電話：02-87735531
時間：11：00～21：30
品嚐日期：2017/08/27
留言列表