"吉利豆干"是在台北東門市場及新店建國市場皆有實體攤位的專業滷味舖
這次透過樂天吃貨俱樂部的活動
試吃"吉利豆干"的2~3人綜合拼盤(點我看商品)
拆開外箱
見到每種食材分門別類的一一以真空包裝
看起來井然有序
綜合拼盤的內容物有<原味吉利豆干>
<原汁滷牛腱>
<原汁滷牛肚>
滷牛腱及牛肚還有附上牛肉滷汁
<滷甜不辣>
<薄鹽毛豆>
<吉利茶葉蛋>
<素雪裡紅炒毛豆仁豆干丁>
多元豐富的內容看起來著實豐盛
雖說店家建議供2~3人享用
不過這組合拼盤的內容相當紮實
我跟聖兩個人分了兩餐才吃完
份量可是不容小覷
各種食材吃了一輪
我整理出自己心目中的前三名給大家參考
榮登第一名寶座的
就是店家招牌的"吉利豆干"
豆干滷得透徹之餘
還帶有吸飽滷汁的濕潤感
口感軟嫩中不失緊實
不愧是吉利的"扛霸子"美味
第二名是我平常就很愛吃的食材"滷牛肚"
蜂巢牛肚吃來入味彈牙
不用額外淋滷汁就鹹香四溢
添加了濃縮了滷味精華的滷汁後滋味更是濃厚
第三名是我原先不抱期待
表現卻令我驚豔的"茶葉蛋"
茶葉蛋口味掌握的恰到好處
滋味夠又不會過鹹
Q彈蛋白與鬆綿蛋黃交織出的口感表現也相當好
此外"吉利豆干"的一大用心之處在於各種食材分鍋滷製
所以滷汁的口味不會很單一
又依照食材的特色調味
自從自己近兩年開始烹飪之後
更清楚滷味要滷得好可沒想像中簡單
好險現在不需費時費工
在家就能輕鬆品嚐好吃的滷味
品嚐日期：2017/11/25
＊此為樂天市場提供試吃之體驗文
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