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來自東京的"Due Italian"主打義式拉麵

曾在西元2015~2017年連續三年獲得米其林推薦

個人對於義大利料理與日本拉麵如何結合這點好奇不已

一得知有開幕活動更讓我躍躍欲試

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3月12~18日石塚主廚來台期間

每日前50名顧客點招牌"生火腿起司拉麵"可享折價百元的優惠

見此難得機會當然要趕緊把握前來嚐鮮

 

 

"Due Italian"台灣首店開在新光三越信義新天地A4館B2美食街內

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紅白相間的裝潢看起來明亮有朝氣

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店面僅有幾個吧台座

可以自由選擇要坐吧台或美食街的公用座位區

點餐、取餐方式跟平常吃美食街相同

先在櫃台點餐買單後

再憑叫號機自助取餐

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我選擇坐在吧台區

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打開桌上放餐具的木盒

發現裡頭竟附了鏡子 

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據說"Due Italian"在東京相當受女性歡迎 

這鏡子莫非是要讓女性整理儀容之用?

而座位旁的抽屜裡則擺了餐巾紙 

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【生火腿起司拉麵  原價$350、特價$250】 

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雖說老早就看過照片

但見到"生火腿起司拉麵"本尊還是覺得相當新奇

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日式拉麵中的叉燒被伊比利生火腿取代

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裡頭還加入Mozzarella起司

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拉麵湯頭使用鹽味雞湯

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滋味喝來清甜爽口

如果像我一樣喜歡清湯的朋友記得開吃時先多喝幾口

之後等起司漸漸融入高湯後

湯頭味道就會變濃厚而不大適合單喝

 

此麵的建議吃法是以拉麵沾取起司來吃 

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麵條口感有點偏軟

但搭上起司一塊品嚐的味道相當不賴

對我這樣的起司控而言是喜歡的口味

 

片得極薄的伊比利生火腿滋味鹹香

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雖然火腿鹹度偏高

不過與起司、麵條及湯頭的味道極搭 

也讓整體的滋味更顯豐富 

 

 

另外提醒在享用這碗拉麵時至少要留下三分之一的湯

不要把湯通通喝完

吃完拉麵後可憑附贈的兌換券換一碗免費米飯

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將白飯與剩餘的湯相結合就變成起司湯飯

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湯飯口味出乎我意料的好

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即便這白飯的質地稍嫌濕軟

但加入湯後的味道著實深得我心

感覺自己有點像在吃起司燉飯

一旁附的生菜則有巧妙的解膩效果

因為很喜歡這樣的滋味

讓本來只打算淺嚐幾口起司湯飯的我瞬間破功

明明飽到不行還是默默的將整碗白飯吃光! 

 

 

以創新口味的拉麵來說

"Due Italian"的生火腿起司拉麵是會讓我想要回訪的滋味

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只可惜這拉麵的定價偏高

特價$250個人覺得還算合理

原價$350就稍嫌貴了

 

 

Due Italian

地址:台北市信義區松高路19號B2(新光三越台北信義新天地A4)

電話:02-87895599

時間:10:00~22:00

品嚐日期:2018/03/14

 

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