平心而論

這趟來嘉義沒有訂飯店早餐

就是想從一早開始品嚐在地的特色美食 

我在行前查嘉義有哪些早餐時

發現了這家位於東門圓環旁的"火婆煎粿"

雖然我是週一早上前來

仍可看出"火婆煎粿"的生意相當不錯

而這裡除了可以內用煎粿

也有零售生的油蔥粿、菜頭粿可以買回家自己煎

【油蔥粿+蛋  $40】

火婆招牌的煎粿為油蔥粿

油蔥粿帶有淡淡的油蔥香氣

加了醬油膏及荷包蛋點綴滋味顯得更好

油蔥粿的口感吃來軟嫩

不過我個人比較喜歡表皮煎至"恰恰"的口感

要是這裡的煎粿能煎的再酥一點就更完美了

【菜頭粿+蛋  $40】

菜頭粿也是我很感興趣的品項

因此點了盤來跟油蔥粿比較看看

菜頭粿的滋味比油蔥粿來得清爽

口感則是與油蔥粿一樣走軟嫩路線

表現同樣不錯

只是油蔥粿還是比菜頭粿更具特色些

【丸子+油豆腐湯  $10】

清湯裡有丸子及油豆腐各兩個

味道簡單但跟煎粿盤超搭

加上價格十分親民 

是來吃煎粿時的必點良伴

火婆煎粿

地址：嘉義市東區公明路188號

電話：0910-836655

時間：06：30～11：00

品嚐日期：2018/02/26