蕭家牛雜湯 (3)

"蕭家牛雜湯"是我在民生社區的愛店之一

自從光顧後已持續吃了好幾年

是三不五時就會想來造訪的美味

依稀記得自己以前曾寫過這裡的食記

但隨著無名小站關閉文章早已遺失

便決定重新寫個紀錄

 

 

"蕭家牛雜湯"的店面規模不大

裝潢看起來也不是特別起眼

蕭家牛雜湯 (8)

但每到用餐時間總是座無虛席

無論內用或外帶的人潮皆絡繹不絕

店內賣的餐點種類不多

除了招牌的牛雜湯之外

就是牛肉炒麵/米粉、豬肉炒麵/米粉、炒牛肉及大腸麵線

蕭家牛雜湯 (7)

 

※2022/05/03更新菜單

蕭家牛雜湯 菜單.JPG

 

 

【牛雜湯  $90】

蕭家牛雜湯 (9)

蕭家的牛雜湯是採用中藥熬煮高湯

帶牛肉清香的甘醇湯頭喝起來不帶藥味

反而讓人覺得很爽口

湯裡的九層塔也是使其很顯迷人的一大重要角色

我常常牛雜料未吃完就先把湯喝光

好險店家很大方的提供一次免費續湯服務

 

牛雜部分煮得很透但不失咬勁

蕭家牛雜湯 (11)

而且每一種都處理得很乾淨

再佐以店家特製的沾醬更是提味

蕭家牛雜湯 (10)

 

 

【牛肉炒麵  $110】

蕭家牛雜湯 (1)

牛肉炒麵可說是牛雜湯的良伴

沙茶口味的牛肉炒麵吃來料鮮味美

大多數客人來到這都會點牛雜湯搭配牛肉炒麵的組合

或是單點一份麵就解決了一餐 

 

 

【牛肉炒米粉  $110】

蕭家牛雜湯 (2)

比起牛肉炒麵

我自己更喜歡吃牛肉炒米粉 

雖然兩者的用料及調味相同

但麵條是台式偏軟的口感

較不合個人胃口

而米粉吃起來的口感更富咬勁

蕭家牛雜湯 (12)

表現深得我心

 

 

【豬肉絲炒麵  $100】

蕭家牛雜湯 (6)

豬肉炒麵的調味跟牛肉炒麵不大一樣

雖然少了沙茶辛香

不過裡頭用了更多樣的蔬菜配料

滋味比較爽口 

蕭家牛雜湯 (13)

即使點購率較低

味道可不輸人氣鼎盛的牛肉炒麵 

 

 

【大腸麵線  $50】

蕭家牛雜湯 (4)

每日限量一鍋的大腸麵線

是店內每天最早售罄的產品

我曾經好幾次傍晚來想嘗試

卻總被告知麵線已賣光光

直到某一次選在中午來才順利吃到

 

蕭家的大腸麵線稱不上特別

蕭家牛雜湯 (5)

但吃得出用料很實在

口味也是我喜歡的類型

難怪會有一定的支持者

同樣為值得一試的美味 

 

 

蕭家牛雜湯

地址:台北市松山區新東街26巷1號

電話:02-27665267

時間:11:00~20:00(週一公休)

品嚐日期:2014/04/27、2017/09/20、2018/07/17

 

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