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"泉平"是旅遊書上推薦的橫濱壽司老店

從天保十年(西元1839年)創立至今已有約180年的歷史

其在橫濱有幾個販售據點

正好本店所在地離我和聖住宿的Hotel Wing International 橫濱關內不遠

一安頓好行李我們就跑來買壽司

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"泉平"跟我們住的飯店一樣鄰近JR關內站

不過Hotel Wing International 橫濱關內離關內站南口比較近

而"泉平"則是靠近關內站北口

我們從飯店走來約莫十分鐘路程

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"泉平"是純外賣店沒有內用空間

店舖裝潢看起來相當低調

這裡除了供應招牌的豆皮壽司(いなり)

還有販售干瓢卷(かんぴょう巻)、中卷、竹筴魚押壽司(鯵の押し寿司)等產品

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我們挑了經典綜合口味來分食

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【まぜパック  1人前¥840】

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一人份綜合壽司內含豆皮壽司及干瓢卷各四個

仔細觀察可以發現"泉平"的豆皮壽司尺寸比坊間豆皮壽司來得長

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據說會做成長條型是要讓在橫濱港忙碌工作的工人方便食用

為了迎合勞工胃口調味也下得比較重

略帶濕潤的豆皮甜度偏高

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濃厚滋味跟我以往吃過的豆皮壽司大不相同

雖說個人覺得味道吃起來不是很習慣

但可從中體會到傳統古樸的風味

 

相較於豆皮壽司

干瓢卷就比較沒特色

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但平實質樸的滋味很耐吃

味道上也比較習慣

而且跟重口味的豆皮壽司搭配著吃

有適度調和味覺的效果

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比起單純品嚐豆皮壽司 

我更喜歡像這樣的雙口味組合 

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泉平(馬車道本店)

地址:神奈川県横浜市中区尾上町5-62-2

電話:045-681-1514

時間:10:00~20:00

品嚐日期:2018/09/02

 

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