鬼金棒 (5)

鬼金棒中山店的店面我不是第一次造訪

但之前是來吃週二限定的"勝王"(現在勝王已開了獨立店)

這次終於要試試"鬼金棒"頗負盛名的辣麻味噌拉麵 

鬼金棒 (1)

 

 

"辣麻味噌拉麵"可以自選辣度及麻度

店家對於初次造訪的客人也有給予辣麻程度的挑選建議

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而除了招牌商品"辣麻味噌拉麵"

這裡還有提供豚骨拉麵

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即使是不吃辣的朋友也有不同選擇

 

 

【豚骨拉麵  $260】

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【辣麻味噌拉麵  $230】

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"辣麻味噌拉麵"走重口味路線

光看湯頭表面浮的油脂就覺得其十分濃厚

實際喝來鹹香之餘

麻辣辛香適度提味表現確實不賴

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平常用餐吃小辣的我

辣麻度選擇店家建議的辣少、麻少 

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個人認為這樣的麻辣程度只算輕辣

感覺辣度及麻度皆可再選高一些吃起來會更過癮 

 

拉麵麵條選用粗麵

口感Q彈帶勁與濃郁湯頭很搭

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配菜有炒豆芽菜、玉米筍、洋蔥碎等料 

增添了整碗拉麵的爽口度 

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叉燒是使用大塊的五花肉

肥瘦參半的叉燒入口即化

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軟嫩入味可說是當中的一大亮點

 

 

整體來說"鬼金棒"維持正統日式拉麵風味

拉麵滋味相當有深度

但湯頭喝到後面不免會有偏嫌膩的問題

另外來這用餐的規矩頗多

比較適合個人獨享而非與親友一起來訪

 

 

鬼金棒(中山店)

地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號

時間:平日11:30~14:00、17:00~21:30、假日11:30~20:30

品嚐日期:2018/09/24

延伸閱讀:【台北 中山】勝王~週二限定的超人氣排隊拉麵

 

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