平心而論

"李記蒸餃世家"是大哥、大嫂帶我來吃的台中美食

在眾多小吃、餐廳雲集的北平路上

李記蒸餃世家的生意可是相當不錯

蒸餃為現桿麵皮再現包、現蒸

店門口就能看到好幾位工作人員正在製作蒸餃

得以想見這裡受歡迎的程度

各式醬料是置於公用檯面上讓客人自助取用

小菜則是放在冰箱裡自取

大嫂從中選了份滷牛肚

這牛肚不但本身滷的十分入味

還有青蔥、辣椒、黑胡椒等辛香料增味添辣

好吃又開胃讓我忍不住一口接一口

【酸辣湯  大$80】 

酸辣湯是我每次吃蒸餃時必點的良伴

李記的酸辣湯用料蠻豐富的

但味道方面沒有令人印象深刻的記憶點 

李記的蒸餃統一為每籠10顆 

有鮮肉、蝦仁及蟹肉三種口味

我們每種都點來試試

蒸餃是手工包製

不規則模樣有著手製的純樸感

【鮮肉蒸餃  $70】 

【蝦仁蒸餃  $90】 

【蟹肉蒸餃  $90】 

手桿的麵皮薄而帶勁

我喜歡李記麵皮所呈現出的口感

三款內餡都吃得到真材實料

口味方面個人喜好蝦仁>鮮肉>蟹肉

蟹肉因味道被肉餡掩蓋顯得存在感有些薄弱

至於鮮肉、蝦仁口味的表現則中規中矩

比起蒸餃

這餐吃到最讓我喜愛的菜色是"滷牛肚"

招牌蒸餃反而沒有我想像中出色

是個人覺得有些可惜的地方

李記蒸餃世家

地址：台中市北區北平路二段84號

電話：04-22933531

時間：11：00～14：00、17：00～21：00（週二公休）

品嚐日期：2018/10/18