"一心蛋餅"是大哥、大嫂向我推薦的排隊美食
其店面就開在一心市場一隅
外觀看起來十分普通
但生意卻出奇的好
我假日上午九點多來
整整等了40分鐘才吃到
排隊時只見工作人員忙碌的手沒停過
卻還是無法消化接踵而來的食客
雖說排隊隊伍不會長得很誇張
不過人潮一直沒有間斷過
更讓我好奇"一心蛋餅"究竟有什麼驚人魅力
這裡販售的餐點以古早味蛋餅為主
主食還有堡堡系列可選
飲品則提供豆漿、無糖豆漿、豆漿紅茶、紅茶及鮮奶茶
我從中點了"起司蛋餅"與"鮮奶茶"各一來品嚐
【起司蛋餅 $50】
一心的起司蛋餅外表看起來毫不起眼
但一下筷起司扯出長長牽絲的畫面光看就十分誘人
原來這蛋餅中不只包入起司片
還加了乳酪絲
雙重起司創造出比坊間起司蛋餅更濃厚的層次風味
搭配上口感絕佳的傳統粉漿蛋餅表現確實不賴
由於起司蛋餅本身就帶有鹹度
不用額外沾醬即很美味
加醬之後個人認為鹹度太高
反而畫蛇添足
【鮮奶茶 $40】
鮮奶茶是眾多網友推薦的飲品
裡頭很豪氣的加了一整罐台農保久乳
甜度喝起來微甜
口感則溫潤順口
表現不差但不像起司蛋餅般這麼讓我驚豔
此外"一心蛋餅"有提供LINE預約訂餐的服務（LINE ID：@mrc8716m）
如果懶得排隊的話可於前一天午夜12點前完成預訂（不接受當日預訂）
能省下許多等候時間
不然像我一樣當天現場來
勢必得排隊等上好一陣子才吃得到
地址：台中市北區錦中街90號對面
時間：06：30～12：00
品嚐日期：2018/10/21
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