平心而論

健康路上的"養生食補紅面薑母鴨"就開在自家附近

因為聖很喜歡造訪的關係

我跟著一連吃了好幾年

現在已成為我們每年秋冬必訪的餐廳

"養生食補紅面薑母鴨"的店面裝潢簡單

座位也有些簡陋

但每當天氣變冷人氣就是旺到不行

座位甚至擺到隔壁店面的騎樓上

可見此薑母鴨店的生意有多興隆

這邊的薑母鴨一份$300

其餘火鍋料則是$40~$50不等

餐點價位還算平實

薑母鴨遵循古法以炭火加熱

煮起來就是比瓦斯爐加熱的夠味

不過坐在室內用餐有時會讓我覺得空氣有些悶

要在騎樓吃才能免於這種困擾

這裡薑母鴨的湯頭薑味偏重 

湯頭濃郁中不失清爽

不用額外加米酒就好喝

鴨肉表現我覺得普通

即便多人來吃我們都是點一份鍋底再加點各樣食材

薑母鴨上桌時比較難熟的食材也會一起預煮

不耐久煮的食材則會額外送上桌

【米血糕  $40】

【高麗菜  $50】

【鴨胗  $50】

食材中個人偏好鴨肉丸、凍豆腐、香菇、玉米、豆皮、高麗菜及米血糕

鴨腸、鴨胗這類的生鮮內臟我一直吃不慣

沾醬有特調辣醬油與豆腐乳兩種

兩種風味都不錯

混在一塊吃味道更具層次

主食僅有麵線一種可選

麵線調味不會太重

搭配薑母鴨品嚐表現恰如其分 

可說是來此吃薑母鴨時的必點良伴

養生食補紅面薑母鴨

地址：台北市松山區健康路278號

電話：02-27477653

時間：17：00～24：00（夏季公休）

品嚐日期：2018/11/18