信利號貓耳朵 (4).JPG

早在十多年前我就曾經造訪過"信利號"

對其招牌的貓耳朵相當喜愛

之後也曾回訪過數次

此次跟許久沒來宜蘭玩的姐妹淘一塊旅行

決定帶她們一起來嚐嚐貓耳朵的美味

 

 

創立於1942年的"信利號"店面小而樸實

信利號貓耳朵 (1).JPG

很有傳統小吃店的風格

店內販售的料理僅有貓耳、魚丸及米粉

貓耳類似水晶餃

圓圓胖胖的三角外型因與貓咪耳朵極為相似而得名

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魚丸是小顆未包餡的

在宜蘭吃到的魚丸多與其類似

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米粉則是採用宜蘭特有的粗米粉

相當具有在地特色

 

 

【貓耳湯  $45】

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貓耳朵的外皮是以番薯粉製作

半透明又略帶光澤的模樣討喜

信利號貓耳朵 (3).JPG

口感咬起來則是Q彈帶勁

對於本身就很喜愛肉圓、水晶餃這類食物的我而言

具有難以抗拒的魅力

貓耳內餡以豬肉、油蔥、冬菜乾、蝦米等料調製

信利號貓耳朵 (5).JPG

味道鹹香又富層次

與外皮搭配得恰到好處

看似簡單又不簡單的滋味十分耐吃

也難怪熱賣超過70年仍屹立不搖

 

 

信利號貓耳魚丸米粉

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路8號

電話:03-9331702

時間:08:00~18:00(週一、週三公休)

品嚐日期:2018/12/16

 

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