久仰有火鍋界LV美譽的"橘色涮涮屋"大名
趁著為媽媽慶生的機會終於來一探究竟
位於地下室的橘色涮涮屋一館環境低調雅緻
座位有適合少人數的吧台區
也有類似包廂的桌席區
我跟家人被安排到圓桌
用餐氛圍相當舒適
橘色的餐點以套餐為主
套餐內含前菜、綜合菜盤、主餐、飯/麵、水果及甜品
也有可供單點的肉品、海鮮、蔬菜等食材
因為套餐內容偏多
如果食量不大的話建議不要每人皆點一份套餐
附餐類的品項店員會以招待的形式贈送
鍋物湯底以昆布柴魚湯為主
湯頭是用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬製而成
此外也有供應關東風壽喜燒
因為餐食偏日式風格
沾醬是提供胡麻醬與和風醋醬
搭配火鍋享用滋味格外清新爽口
前菜有和風蕃茄、和風生菜沙拉、和風蘆筍豆腐三種
我跟家人每種都有點
我吃的是和風生菜沙拉
沙拉份量不多但用料多元
我尤其喜歡帶麻香的醬料與腰果為沙拉增添的香氣
為這餐做了極佳的開場白
綜合菜盤一上桌
服務人員就幫我們把多數食材下鍋
先從蔬食類開始品味火鍋
飯麵類有越光米、麵條或煮粥三種
越光米表面有撒上香鬆
但相較於香鬆飯
我更喜歡以純粹的白米飯搭配火鍋享用
【盤克夏黑毛豬 套餐$980】
【美國頂級沙朗 套餐$1150】
【手切頂級小羔羊 套餐$1380】
肉品我們牛、羊、豬各挑了一款來嚐嚐
每一種的品質表現都不錯
特別是"手切頂級小羔羊"最讓我驚豔
不只肉片滋味鮮美
骨頭還會送回廚房油炸再上桌
炸至香酥的骨邊肉讓人吮指回味
一點都不想放過
【鮮活魚片 $480】
相對於肉品
魚片量少滋味也普通
個人認為不值得一點
當火鍋吃到尾聲
服務生會來把餘料撈出並拿鍋底煮粥
光是看到為了粥品所準備的多樣食材就知道它值得期待
經過半小時的耐心熬煮
這碗費時的火鍋粥終於大功告成
吸滿火鍋精華的粥真是好吃極了
即便肚子已十分有飽足感
還是讓我捨不得剩下
店家更貼心準備搭配粥的小菜
增加了粥品的豐富度
餐後還有水果及甜點收尾
【水果】
【當日甜品－銀耳蓮子湯】
【焦糖布丁】
【杏仁豆腐】
"杏仁豆腐"是橘色最受好評的招牌甜點
其質地吃來十分軟綿滑嫩
淡雅的杏仁芳香在口中散發開來
美味名不虛傳
不知道是不是因為自己對"火鍋界的LV"抱以過高期待
我總覺得橘色的服務水平與餐點水準並不如傳說中來得好
畢竟橘色的價位高人一等
卻沒有讓我得到相應的用餐感受
加上附餐表現更勝火鍋主體
使我有本末倒置之感
整體來說還蠻令人失望的
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02-27761658
時間：11：30～23：00
品嚐日期：2018/12/01
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