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"金錦町"的地點介於捷運古亭站、中正紀念堂站與東門站之間

從這些捷運站漫步過來約莫10分鐘路程

便可抵達彷彿遠離城市喧囂的"金錦町"

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這棟從日治時代留存下來的宿舍建築

是台北市文化局所推動的"老房子文化運動"中的一員

金錦町請來曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖的團隊打造

使這一度荒廢的老屋再現風華

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建築不僅散發出濃厚的日式風情

還巧妙的將新舊元素完美結合

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像建築入口地板以日治時期的舊磚瓦鋪設

就像踏著時光的軌跡

建築正面的部分牆面則以玻璃窗取代

為空間引入了自然光線

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庭院內的龍眼樹被妥善保留

生生不息地繼續守護著這棟老宅邸

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而金錦町也紀錄下老屋修復的大事紀

得以一窺其重獲新生的歷程

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不同於外觀的沉穩內斂

"金錦町"的室內以現代沙龍風格設計

金色元素貫穿了空間場域

流露出華麗又不落俗套的優雅氣質

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而在"金錦町"的各式產品中

最具代表性的便是"金箔蜂蜜蛋糕"

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金質奢華的"金箔蜂蜜蛋糕"

讓我想起在日本北陸第一大城-金澤也有販售類似的甜品

現在不必搭飛機出國

來"金錦町"便能享受到這貴氣逼人的甜蜜滋味

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如果想尋找代表台灣口味的伴手禮

綴以金箔的鳳梨酥是送給外國朋友的好選擇

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"日曜"是象徵白晝的土鳳梨酥

"木樨"則是代表黑夜的竹炭鳳梨酥

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當中有傳統又有新意

讓人印象深刻

 

 

此外幾何系列也是金錦町的特色產品

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純粹的幾何元素展露出甜點的美好本質

搭配搶眼、耐看的設計款包裝

拿來送禮看起來體面又大方

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除了伴手禮的展售區外

"金錦町"亦準備了舒適華美的內用區

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鑲著金邊的大理石桌、高質感的絨布座椅、精心布置的桌花擺設……

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處處可以感受到"金錦町"對環境營造的用心

甚至連洗手間都不馬虎

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【金箔蜂蜜蛋糕-丹鶴  $190】

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金箔蜂蜜蛋糕有金雀、青鳥及丹鶴三種

分別為蜂蜜、抹茶與紅麴口味

每種蜂蜜蛋糕皆以鳥類命名

並各自被賦予珍貴的喜悅、幸福和滋養的含意

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其中紅麴經研究指出具有降膽固醇、降血壓、降血糖、抗氧化等功效

被視為養生保健的珍品

金錦町將紅麴加入以卵黃五、卵白三黃金比例工法製作的蜂蜜蛋糕後

原先金黃色澤的蛋糕變成嫣紅

顏色相當討喜

再搭上奢華感十足的金箔表層模樣更是吸睛

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蛋糕底部採用日式作法添加中雙糖

中雙糖讓蜂蜜蛋糕的風味不會過於單一

其顆粒感也使口感更為豐盈

而"丹鶴"不僅內外兼備

它所蘊含的健康概念送給長輩格外相宜

像即將到來的母親節便很適合獻給勞苦功高的媽媽

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原本丹鶴金箔蜂蜜蛋糕僅能在門市購買

不過即日起至5月12日母親節期間

金錦町官網有開放期間限定的網購販售

消費滿千送常溫幾何蛋糕-小宇宙、滿兩千送小包裝琥珀糖(6顆裝)

即便不方便親自跑一趟金錦町門市也能輕鬆購入

 

另外內用版本的蛋糕有附上名為"時光"的長條型琥珀糖

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時光琥珀糖有芭樂、芒果、草莓、荔枝、仙草五種口味隨機附送

因為不知道會吃到哪種口味

讓人有小小的驚喜感

一口咬下琥珀糖

脆皮外衣中包藏著如軟糖般的QQ口感

其一脆一軟的對比感十分迷人

除此之外金錦町還有販售一款名叫"琉璃"的琥珀糖

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晶瑩剔透的質地與寶石造型相結合

精巧的讓人捨不得入口

 

 

【幾何慕斯蛋糕-小胭脂  $220】

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幾何蛋糕顛覆了一般人對於蛋糕的刻板印象

簡約優雅的線條勾勒出其大方耐看的外型

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表面上看似單一

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卻擁有豐富的層次內裡

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像我吃到的這款"小胭脂"是以草莓慕斯、覆盆子果凍、紅莓海綿蛋糕等素材組成

酸甜交織的滋味清爽不膩

格外受到女性客人歡迎

而幾何慕斯蛋糕除三吋的小尺寸外

也有六吋的版本

非常適合當作生日、母親節這類歡慶時刻的節慶蛋糕

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【貴妃美人茶  $230】

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在金錦町內用享受茶食的同時

不免要選個飲品佐食

我所挑的金錦町特選茶品系列皆是壺裝

熱茶還可回沖

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原片茶葉經熱水沖泡後慢慢舒展開來

金黃透亮的茶湯喝來甘醇順口

是甜蜜茶食的絕佳良伴

 

 

隨著母親節的腳步逼近

不妨帶著媽媽到"金錦町"品嚐下午茶

共度幽靜閒適的親子品味時光

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要是不方便親自前來

也可買條丹鶴金箔蜂蜜蛋糕當作母親節禮物

相信絕對會讓媽媽眼睛為之一亮

 

 

金錦町

地址:台北市大安區金華街84、86號

電話:02-23961528

時間:11:00~21:00

金錦町官網:https://jinjind.com

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/JinJinDing.tw

Instagram:https://www.instagram.com/jinjinding.tw

品嚐日期:2019/04/15

*本文與金錦町合作,文字及照片為實際體驗心得

 

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