"潮味決"跟"老先覺"是同集團品牌
隨著老先覺開設二代店的腳步
"潮味決"也推出形象煥然一新的二代店
首家潮味決二代店就開在內科一級美食戰區江南街上
店面裝潢跳脫潮味決一代店以紅黑色為主的搶眼設計
改用明亮淺色系營造出文青風格
內用區陳設溫馨舒適
牆上懸掛的標語與卡漫人物圖樣很有親切感
不時讓人會心一笑
"潮味決"的餐點可單點也有套餐
套餐皆是均一價$140附飲料
有時候懶得花心思想該吃些什麼內容時
套餐真是利於快速決定的方便組合
尤其上班族午休時間很寶貴
點套餐就可一次囊括肉類、蔬菜、主食、飲料
真是一大福音
當然如果想自行挑選喜歡的食材
"潮味決"準備了多達55種的豐富選擇
為了維持食材的品質與鮮度
點餐區別出心裁的使用卡片取代食材實體
想吃什麼就拿取該品項的卡片
而且食材價格跟份量都寫得很清楚
店家還提供透明小提袋能用來裝卡片
另外這些食材卡導入了RFID技術
結帳時店員只要感應卡片
系統就會自動送單
讓點餐、出餐更有效率
選好餐點後
就依序至1號櫃台結帳、2號櫃台取餐
3號有佐料可以自取
4號則是自助回收台
而餐具是隨餐一塊附上
筷子、湯匙、牙籤、紙巾通通包成一包很是便利
潮味決的滷味有"四湯二乾"六種口味可選
分別為麻辣當招牌、豚骨味最鮮、藥膳是經典、麻油遇薑黃、麻辣小心乾及蒜香小心乾
其實每種口味我都很有興趣
無奈胃容量實在有限
便從中挑了幾款來品嚐
【湯滷合作套餐 $140】
"湯滷合作套餐"內含七種綜合火鍋料、高麗菜、豬肉片、粿仔條和飲料
火鍋料內容是固定的不能挑
但都是普羅大眾易於接受的品項
這裡我點的是湯吃的藥膳口味
藥膳風味溫潤
沒有傳統藥膳那種強烈的中藥味
另外此套餐主食是"粿仔條"
非一般常見麵條這點我覺得很特別
滑溜的粿仔條口感甚好
非常值得一試
【合作社乾拌麵套餐 $140】
"合作社乾拌麵套餐"主要是由乾麵、雞蛋、豆芽菜、油條、豬肉片與飲料組成
還有招牌滷鴨血、麻辣乒乓魚蛋、丸子三兄弟或麻辣豆腐四款附餐可以任選其一
我吃的是"麻辣乒乓魚蛋"
以麻辣提味的魚蛋口感Q彈
表現相當不賴
除此之外組合中最令我驚豔的配料是油條
吃起來卡滋卡滋的油條讓整碗麵的口感更顯豐富
達到畫龍點睛的效果
還有乾麵麵條使用特製細麵
麵條雖細卻不失口感
我搭配麻辣口味吃來很是過癮
至於套餐飲料是放在冰箱內自取
每一款都是瓶裝500ml
便於取用及攜帶
飲料口味有清新系的冷泡金萱、冷泡鐵觀音
以及懷舊系的冬瓜檸檬、仙草冬瓜、陳皮梅
懷舊系的單價稍高一些
所以點套餐需補差額$10
我喝了冷泡金萱與冬瓜檸檬
無糖的冷泡金萱風味清香
冬瓜檸檬的酸甜比例佳
兩種我都蠻喜歡的
自選食材我選擇乾式吃法
因為"麻辣小心乾"跟"蒜香小心乾"兩種口味讓我難以取捨
乾脆兩款都點來試試
麻辣配滷味為經典不敗的組合
尤其麻辣滷肥腸是我的心頭好
雖說"麻辣小心乾"風味十分突出
"蒜香小心乾"的表現也不俗
甚至讓我印象更為深刻
若是像我一樣喜歡蒜味的朋友絕不能錯過
【熊貓豆腐 $35】
"熊貓豆腐"其實就是豆腐加鴨血
一次就能將兩種麻辣鍋的必備元素一網打盡
"潮味決"的滷味本身就很夠味
個人認為無需額外沾醬就相當好吃
如果想要再多些變化
店內還有提供油潑辣子、狠辣醬、藥膳酒、醋四種佐料
我自己是將藥膳酒加入藥膳湯頭中
讓藥膳湯的滋味更有深度
辣味醬料部分我個人偏好狠辣醬
巧妙提升滷味的風味
除此之外為了歡慶"潮味決"二代店開幕
店家準備了一系列優惠活動
除了內科人限定的名片換肉片
陸陸續續還有許多好康
詳細活動內容我整理在這邊
可以趁此良機來體會"幸福就該吃到飽"
地址：台北市內湖區江南街124號
電話：02-27992282
時間：11：30～20：30（以店家公告為準）
品嚐日期：2019/05/07
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＊本文為潮味決邀約試吃，文字與照片為實際體驗心得
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