聖在工作時收到一盒鳳凰酥禮盒
傳統樸實的外表看起來毫不起眼
看了盒上標註的生產者後
我才發現它來自於因鳳梨酥名聞遐邇的"小潘蛋糕坊"
個人早就久仰小潘鳳梨酥大名
終於可以開箱這點讓我興奮不已
打開包裝發覺這是裸裝盒
雖然不像單一包裝般美觀
卻很符合環保概念
鳳凰酥外皮略帶不規則的質樸感
外型不大顯眼
送入嘴後的風味卻令我大為驚豔
酥中帶鬆的外層與內餡巧妙融為一體
傳統冬瓜鳳梨餡與蛋黃完美結合
不像坊間部分同類型產品有蛋黃口感突兀的問題
連平常不愛吃蛋黃的聖也能接受
冬瓜鳳梨餡的味道偏甜
卻又在鹹香蛋黃的平衡下顯得不膩口
吃完一顆鳳凰酥讓人意猶未盡
顧不得熱量問題我又忍不住續了一顆
本來想說這樣一盒鳳凰酥只有我跟聖兩人分食感覺份量太多
但小潘鳳凰酥的美味實在名不虛傳
每次享用至少要吃兩顆以上才過癮
我倆沒幾天就輕鬆將整盒完食
實際吃過後終於可以理解小潘為何會大受歡迎
難怪會成為板橋人氣排隊名店
小潘蛋糕坊
地址:新北市板橋區中正路135巷11之1號
電話:02-29667721
時間:08:00~20:00
品嚐日期:2019/04/20
延伸閱讀:【新北 板橋】小潘蛋糕坊(中正總店)-鳳梨酥~經典不敗的好吃鳳梨酥,附2021產品價目表
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