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自從我在電視上看過韓式汽油桶燒肉的介紹後

便對這種烤肉十分好奇

究竟是什麼美食能讓韓國人甘願站著吃也不厭倦

隨著近幾年韓流當道

不必親自搭飛機到韓國

在台灣也能品嚐到道地韓式汽油桶燒肉

像早在五年前就引進汽油桶燒肉的"燒桶子 韓風立燒"即是一例

 

 

"燒桶子"的地點位於台北美食一級戰區-東區延吉街上

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雖然門面不大

但從門外多彩繽紛的裝飾

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就可感受到輕鬆活潑的氣息

走入店內

卡漫彩繪風格壁面讓人眼睛為之一亮

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仔細端詳可以發現

原來這是以伊索寓言《誠實的樵夫》為主題的創作

為了呼應湖中女神手裡拿的金斧頭與銀斧頭

汽油桶被漆成金色和銀色

另外為順應台灣民情

店裡準備了桶狀椅子可以好好坐著吃

而且椅子還能打開收納隨身物品

 

 

"燒桶子"裝潢走現代風路線

燒烤方式則維持傳統炭火燒烤

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不得不說個人吃過那麼多烤肉

始終覺得用炭火烤最對味

而店家準備了青蒜醬、梨汁醬及韓式辣醬三種自製沾醬搭配燒烤

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青蒜醬裡揉合了蔥、蒜、香菜等料

辛香滋味適合搭配豬肉

梨汁醬是以新鮮水梨果泥、月桂葉、醬油、味霖等調製而成

鹹甜風味適合跟牛肉一塊享用

韓式辣醬則是將傳統韓國紅醬的辣度調低

更符合台灣人普遍的口味

 

 

在"燒桶子"吃燒烤除了單點

還有適合2~4人共享的套餐組合

套餐名稱配合裝潢主題

分別命名為銀桶子、金桶子、誠實樵夫和湖中女神

我跟朋友選擇的是【湖中女神頂級和牛四人套餐  $2,999】

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豐盛的品項擺了滿桌

讓人光看就食指大動

最棒的是有專人提供桌邊代烤服務

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即便烤功不佳也不必擔心

只要負責專心吃喝聊天

下面就讓我來詳細介紹"湖中女神套餐"的內容

 

 

<經典韓式風味小菜、包肉生菜>

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每次吃韓式料理最讓人開心的

就是有可無限續用的小菜

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無論單吃或搭配肉品享用都不賴

包肉生菜則很特別的使用大白菜

水分多而脆甜

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如果覺得白菜梗太硬、生吃吃不習慣

也可以放到烤網上稍微烤一下

就成了類似溫沙拉的吃法

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在等待肉烤好的空檔

可以先來吃套餐中的辣炒年糕與部隊鍋

<韓式經典阿珠嬤辣炒年糕>

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這道辣炒年糕的辣度不會很高

口感Q彈的年糕搭上甜中帶點微辣的醬汁

即使是同行不吃辣的朋友也能接受

 

<韓式部隊鍋>

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部隊鍋乍看不大起眼

拿湯匙一撈才發覺裡頭很有料

鮮蝦、帆立貝、香腸、泡麵……

吃的時候就像尋寶般讓人有驚喜感

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湯底則很香辣帶勁

 

 

烤肉部分有專業的工作人員代勞

先從大塊厚實的豬五花開始吃起

<經典韓式豬五花>

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豬五花被剪切成略帶厚度的小塊

卻出乎我意料的好咬

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吃起來肥而不膩、口感十足

佐以青蒜醬更加提味

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<頂級黃金松阪豬>

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爽脆彈牙的松阪豬一直是我的心頭好

在炭火香氣包覆下更是加分

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<珍品伊比利梅花豬>

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名貴的伊比利豬風味比一般豬肉甘甜

細細咀嚼會吃到淡淡果香

所以建議第一口一定要吃原味

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也因為本身肉質好

烤至七分熟即可享用

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鮮嫩多汁的口感有點像在吃牛排呢

 

 

光是豬肉表現就這麼優異

湖中女神套餐中主打的澳洲和牛亦不遑多讓

<頂級澳洲和牛肩中肉>

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又被稱作三角肉的肩中肉油脂分布均勻

輕輕一咬肉片就在口中化開

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<頂級澳洲和牛扇子肉>

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扇子肉是牛腩最前端的部位

肉質軟嫩多汁之餘

還保有少許筋的口感

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<頂級澳洲和牛橫膈膜>

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橫膈膜是我近來很愛的部位

可以充分享受到牛肉香甜風味

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吃了好幾樣美味肉品後

先來烤點蔬菜調和一下

<嚴選綜合蔬菜盤>

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蔬菜盤份量雖然不多

但選材可不馬虎

尤其烤玉米筍滋味清甜無比

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讓我覺得意猶未盡

 

 

<自製韓式梨汁醃醬雞腿排>

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嚴選八兩重的大雞腿排

再搭配自製韓式梨汁醬醃漬

醃醬看似口味很重

其實只是適度提味

沒有掩蓋掉雞肉本身的風采

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壓軸登場的"湖中女神秘寶"是季節限定海鮮

會依照季節提供章魚或鮮蝦盤

<湖中女神秘寶(季節限定)-章魚>

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來自深海的整隻大章魚外表非常吸睛

由於捕撈後即急速冷凍

完整鎖住了章魚的鮮甜

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吃的時候不用額外沾調味料

本身就帶有來自大海的天然鹹味

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咬起來充滿Q勁又不會過硬

絕佳滋味讓人忍不住一口接一口

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除此之外"湖中女神套餐"還附四杯無酒精飲品

可以選擇現調的韓式柚子茶

或從冰箱中挑選無酒精飲料

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不只有市面上常見的可樂、雪碧、綠茶

更供應韓國原裝進口的果汁、汽水、果汁牛奶

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能喝到原汁原味的韓國風味

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如果想喝酒的話

這裡也有多款韓國進口酒可點

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※酒後不開車,安全有保障※

 

 

老實說我以前印象的韓式燒肉

多是下了很重的醃料醃漬調味

肉品質量就不見得很好

但"燒桶子"以挑選優質肉品為基礎

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可以吃出食材本身的鮮美

沾醬則讓口味更富於變化

精緻好味道讓我相當滿意

 

 

最後離店前別忘了在櫃台拿顆薄荷糖來吃

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造型特殊的菱形薄荷糖同樣是來自韓國的滋味

淡淡清新涼感為這餐劃下完美Ending

 

 

燒桶子 韓風立燒

地址:台北市大安區延吉街99號

電話:02-27219192

時間:午餐(韓式燒肉丼飯)週一~週五11:00~13:30

   晚餐(韓式燒烤)週一~週日 18:00~24:00(最後點餐時間22:30)

品嚐日期:2019/07/29

*本文為燒桶子韓風立燒邀請試吃,文字及照片為實際體驗心得

 

 優惠訊息:
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