從中輕井澤回到輕井澤後
我跟聖再度前往"輕井澤王子購物廣場"逛街
並留在這裡享用晚餐
我們選擇的餐廳是位於園區"味の街"內的"明治亭"
"明治亭"自長野縣駒根市起家
以駒根名物"醬汁豬排蓋飯(ソースかつ丼)"為賣點打響名號
其分店都開在長野縣境內
可說是信州的特色美食之一
"輕井澤王子購物廣場"裡的分店環境整潔舒適
桌邊備有調味料可以自由使用
其中最特別的是明治亭直營工廠生產的獨門配方醬汁
這可是醬汁豬排美味的關鍵所在
此外黃芥末、七味粉也很適合搭配豬排一塊享用
而明治亭除了招牌"醬汁豬排蓋飯"外
亦有豐富多元的餐食選擇
而且菜單有翻譯清楚的中文版本
閱讀起來沒有障礙
【ソースかつ丼(醬汁豬排蓋飯) ￥1,340】
雖說菜單上列的佳餚琳瑯滿目
我毫不猶豫就選了最經典的"醬汁豬排蓋飯"
在碗內堆得像座小山的丼飯視覺效果驚人
丼飯碗蓋都無法完整蓋上呢
掀開蓋子
裹滿醬汁的炸豬排在燈光照射下
散發閃亮誘人的光芒
最基本的豬排是選用日本國產豬外脊部位
豬排前端帶一截油花
吃起來卻肥而不膩
也因為豬排有一定厚度
可以享受到厚實飽滿的口感
豬排外皮雖然在醬汁浸潤下少了酥脆度
但鹹鹹甜甜的醬汁真是十足開胃
配襯的高麗菜絲則增添了爽口風味
是不可或缺的配角
隨餐還有附上味噌湯及醬菜
醬菜量有點少
味道也平凡無奇
至於味噌湯乍看很普通
不過湯裡有顆丸子相當特別
【ソースかつカレー(醬汁豬排咖哩飯) ￥1,440】
喜歡吃咖哩的聖選的是"醬汁豬排咖哩飯"
醬汁豬排與咖哩交織出濃郁深層的風味
適合喜歡重口味的人
一旁附的高麗菜沙拉則具有清口效果
是醬汁豬排咖哩飯的良伴
地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-161（軽井沢PRINCE SHOPPING PLAZA 味の街）
電話：0267-41-1112
時間：11：00～21：00
品嚐日期：2018/09/07
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