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自從日本和牛開放進口後

台北和牛燒肉店也如雨後春筍般開設

以往台北和牛推薦店家多集中於東區

但隨著大橋頭燒肉頂級指標"旺盛苑和牛燒肉"開幕

為西區燒肉界帶來新氣象

才開業半年已成為台北燒肉推薦好評餐廳之一

 

 

"旺盛苑"的地點鄰近捷運大橋頭站

從捷運3號出口出站後直走100公尺再過馬路即可抵達

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店面裝潢走沉穩高雅路線

散發出成熟大人的氣息

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座位分成桌席跟吧台座

總共只有20席座位

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提供精緻化的服務

 

 

用餐環境舒適之餘

洗手間設計亦讓我眼睛一亮

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粉白色系的女廁設計柔和舒爽

飄散著淡雅的香氛

牙線棒、漱口水、女性生理用品等一應俱全

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可以看出"旺盛苑"對細節的講究之處

 

 

一入座桌上已備妥餐具及調味料

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調味料由左至右依序為烤肉醬、鹽蔥、檸檬汁

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筷架還是隻造型精巧的小金牛呢

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在享用燒肉之前

先來點冷盤開開胃

【蘿蔔泡菜  $90】

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自製蘿蔔泡菜口感爽脆夠味

直接吃或搭燒肉享用都不賴

 

 

【和風沙拉  $160】

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和風沙拉份量很足適合多人分食

各式配料組合起來的比例恰到好處

 

 

飲品部分酒類是"旺盛苑"的強項

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"旺盛苑"精選了適合搭配燒肉的酒

美酒配上美食有相輔相成的效果

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※未滿十八歲禁止飲酒※

 

【House清酒No.2-作 穗乃智  $260】

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不少西餐廳會在店內供應House wine

而在"旺盛苑"則有House清酒可選

店員推薦的這款"作 穗乃智"雖是為純米酒卻帶有淡淡果香

通常只有大吟釀才能呈現這種風味

 

 

【檸檬沙瓦  $150】

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普遍受到女性朋友青睞的沙瓦系列

檸檬沙瓦喝來酸甜清爽

即便是平日不大喝酒的我也很喜歡

 

 

在"旺盛苑"除了菜單提供的品項外

還有些隱藏菜色

像這夏秋限定的"刺身冰淇淋"即是一例

【旺盛苑刺身冰淇淋  $780】

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所謂刺身冰淇淋其實是將生和牛精髓部分刮下

再與海膽相結合

能將海陸奢華美味一網打盡

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店員並建議可以搭配夏季限定清酒"尾瀨雪融 夏吟 純米大吟釀"享用

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說實話我以前都喝不慣清酒

直到來"旺盛苑"才第一次體會到清酒的美好之處

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※酒後不開車,安全有保障※

 

 

"旺盛苑"所供應的和牛皆為現點現切的冷藏肉

並有專人以傳統炭烤方式燒烤

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用專業呈現食材熟度的完美比例

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【上選牛舌  $580】

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上選牛舌來自澳洲和牛

柔嫩又兼具彈脆口感

適合加鹽蔥或檸檬汁品嚐

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【旺盛苑日本和牛盛合  $3,880】

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日本和牛盛合同樣是菜單上找不到的隱藏版

內容會根據每日進貨品項調整

不同時候來吃都能保有新鮮感

像我這天吃到的和牛以宮崎牛為主

牛排則是博多牛

 

<特選牛五花>

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牛五花吃來油而不膩

可以享受到細緻肉質與甜美油脂

佐以芥末品嚐相當對味

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<特選赤肉>

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含脂量較五花低的赤肉

口感軟嫩不乾柴

卷上鹽蔥享用更顯多汁飽滿

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<和牛角切>

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以炭火直燒成外表微焦的狀態

卻仍能維持口感的柔嫩度

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配上蘿蔔泥加烤肉醬更是提味

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<翼板牛排>

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細心分切成小塊燒烤的A5翼板牛排

將肉汁完整鎖在裡頭

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為了襯托其美味

店員額外準備了蒜片、柚子胡椒、芥末、椒鹽四種調味品

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讓牛排口味富於變化

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沾點蘿蔔泥烤肉醬品嚐亦很合適

 

 

【清燉牛肉湯  $280】

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使用和牛牛骨、牛油、邊角肉等花費12小時以上熬煮而成

風味香醇濃郁又不失爽口

暖心又暖胃

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【味噌薄切  $240】

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選用皮薄肉Q的桂丁雞雞腿肉去骨薄切

並以特製味噌醃漬

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鹹甜適宜的味噌襯出桂丁雞的美味

除了直接品嚐外

再加點烤肉醬享用會有另一種風味層次

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【當日甜點  $80】

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這天供應的甜點為黑糖奶酪

"旺盛苑"自製的奶酪口感滑嫩帶奶香

與甘甜味美的黑糖漿搭在一塊

大大滿足我的甜點胃

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"旺盛苑"請來經驗老道的日本主廚坐鎮

在肉品的挑選與處理上更為精準

以呈現和牛最佳的風味與口感

2019/09/05~09/15期間"旺盛苑"還推出中秋限定的日本和牛套餐

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讓中秋烤肉節有不一樣的頂級和牛選擇

 

 

旺盛苑和牛燒肉

地址:台北市大同區重慶北路三段21號

電話:02-25995108

時間:18:00~24:00

品嚐日期:2019/08/30

*本文是痞客邦試吃體驗文,文字與照片為實際體驗心得

 

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