阿川蚵仔麵線 (4).JPG

開在雙連市場一隅的"阿川蚵仔麵線"在我口袋名單已久

雖然自己偶而會在附近走跳

不過我大多是來逛旁邊的寧夏夜市

跟從早上賣到下午場的阿川總是擦身而過

這天難得白天來附近覓食

便想起了我惦念多時的阿川麵線

阿川蚵仔麵線 (1).JPG

 

 

仔細看看菜單

阿川蚵仔麵線 (3).JPG

可以發現阿川除了供應蚵仔大腸麵線及其延伸的料理

還有一般麵線店少見的壽司

不過當天僅有我一人獨食

怕吃不下這麼多東西只好作罷

 

 

【綜合麵線  $60】

阿川蚵仔麵線 (8).JPG

經典的綜合麵線用料給的大方

賣相看起來相當不賴

阿川蚵仔麵線 (5).JPG

阿川蚵仔麵線 (6).JPG

 

內用桌上還有蒜泥、辣醬、辣油、烏醋、胡椒等調味料可以佐食

阿川蚵仔麵線 (2).JPG

 

能使麵線風味有更多的變化

阿川蚵仔麵線 (7).JPG

 

 

我滿懷期待的嚐了口麵線

阿川蚵仔麵線 (9).JPG

麵線所呈現的質地口感佳

可惜湯頭滋味欠缺層次且平淡

 

蚵仔及大腸選材都有一定水準

阿川蚵仔麵線 (10).JPG

只是味道表現並無格外突出之處

麵線跟配料之間的調和感亦不足

尤其我吃到的蚵仔有部分蚵殼未處理乾淨

更是一大致命傷

阿川蚵仔麵線 (11).JPG

不知道是不是因為個人對阿川的期待過大

失落感也越重

只能說阿川蚵仔麵線實在不合我胃口啊

 

 

阿川蚵仔麵線

地址:台北市大同區民生西路198-17號

電話:02-25523962

時間:07:00~17:00(週日公休)

品嚐日期:2019/12/14

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Whitney 的頭像
    Whitney

    平心而論

    Whitney 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()