開在雙連市場一隅的"阿川蚵仔麵線"在我口袋名單已久
雖然自己偶而會在附近走跳
不過我大多是來逛旁邊的寧夏夜市
跟從早上賣到下午場的阿川總是擦身而過
這天難得白天來附近覓食
便想起了我惦念多時的阿川麵線
仔細看看菜單
可以發現阿川除了供應蚵仔大腸麵線及其延伸的料理
還有一般麵線店少見的壽司
不過當天僅有我一人獨食
怕吃不下這麼多東西只好作罷
【綜合麵線 $60】
經典的綜合麵線用料給的大方
賣相看起來相當不賴
內用桌上還有蒜泥、辣醬、辣油、烏醋、胡椒等調味料可以佐食
能使麵線風味有更多的變化
我滿懷期待的嚐了口麵線
麵線所呈現的質地口感佳
可惜湯頭滋味欠缺層次且平淡
蚵仔及大腸選材都有一定水準
只是味道表現並無格外突出之處
麵線跟配料之間的調和感亦不足
尤其我吃到的蚵仔有部分蚵殼未處理乾淨
更是一大致命傷
不知道是不是因為個人對阿川的期待過大
失落感也越重
只能說阿川蚵仔麵線實在不合我胃口啊
阿川蚵仔麵線
地址:台北市大同區民生西路198-17號
電話:02-25523962
時間:07:00~17:00(週日公休)
品嚐日期:2019/12/14
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