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鍾水餃享用完午餐

我跟家人緊接著前往鄰近的武侯祠參觀

在抵達目的地之前的路途中

一家生意不錯的小店吸引了我們的目光

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仔細瞧了瞧招牌

我發現這是我行前就有注意到的"陶記蛋烘糕"

其在大眾點評上評價頗高

便決定停下腳步來試試"蛋烘糕"這款在地特色小吃

 

 

原先我以為"蛋烘糕"是甜食

其實餡料口味甜鹹皆有

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琳瑯滿目的選擇真叫人一時拿不定主意

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除此之外店內還有販售冰粉跟現磨豆漿

餐點種類出乎我意料的豐富

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蛋烘糕的製作方式是將麵糊淋上特製平底鍋煎熟

再放上客人所指定的口味餡料

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接著將麵皮對折包住餡料即完成

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做法看起來不難

外型也很樸素

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有點像台灣紅豆餅、麵煎餅這類的小吃

 

 

由於擔心踩雷

我們保守的選擇了基本款的甜口味

【芝麻白糖蛋烘糕  CNY3】

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芝麻白糖是蛋烘糕的經典口味

蛋烘糕的口感中央鬆軟、外圈薄脆

配上香甜的花生碎、芝麻粒、白糖

味道簡單卻耐吃

難怪會成為成都人喜愛的街頭小吃

 

 

【花生醬蛋烘糕  CNY3】

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花生醬口味在製作時

老闆娘建議可加入芝麻白糖吃起來味道更好

我們便欣然同意

確實花生醬與芝麻白糖互相交融後

風味比純芝麻白糖更具層次

可說是進階版的美味

 

 

陶記蛋烘糕(總店)

地址:中國四川省成都市武侯區武侯祠大街180號附38號

電話:13550057680

時間:夏季11:30~22:00、冬季11:00~21:00

品嚐日期:2019/11/11

 

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