平心而論

在鍾水餃享用完午餐

我跟家人緊接著前往鄰近的武侯祠參觀

在抵達目的地之前的路途中

一家生意不錯的小店吸引了我們的目光

仔細瞧了瞧招牌

我發現這是我行前就有注意到的"陶記蛋烘糕"

其在大眾點評上評價頗高

便決定停下腳步來試試"蛋烘糕"這款在地特色小吃

原先我以為"蛋烘糕"是甜食

其實餡料口味甜鹹皆有

琳瑯滿目的選擇真叫人一時拿不定主意

除此之外店內還有販售冰粉跟現磨豆漿

餐點種類出乎我意料的豐富

蛋烘糕的製作方式是將麵糊淋上特製平底鍋煎熟

再放上客人所指定的口味餡料

接著將麵皮對折包住餡料即完成

做法看起來不難

外型也很樸素

有點像台灣紅豆餅、麵煎餅這類的小吃

由於擔心踩雷

我們保守的選擇了基本款的甜口味

【芝麻白糖蛋烘糕  CNY3】

芝麻白糖是蛋烘糕的經典口味

蛋烘糕的口感中央鬆軟、外圈薄脆

配上香甜的花生碎、芝麻粒、白糖

味道簡單卻耐吃

難怪會成為成都人喜愛的街頭小吃

【花生醬蛋烘糕  CNY3】

花生醬口味在製作時

老闆娘建議可加入芝麻白糖吃起來味道更好

我們便欣然同意

確實花生醬與芝麻白糖互相交融後

風味比純芝麻白糖更具層次

可說是進階版的美味

陶記蛋烘糕（總店）

地址：中國四川省成都市武侯區武侯祠大街180號附38號

電話：13550057680

時間：夏季11：30～22：00、冬季11：00～21：00

品嚐日期：2019/11/11