平心而論

在民生社區新東街菜市場的巷內

有間生意跟評價都不錯的無名米粉湯

不只沒懸掛招牌

甚至連菜單都沒有

但攤頭上的米粉湯鍋與各式黑白切食材

光看就令人食指大動

即便我抵達時並非尖峰用餐時間

已有不少客人前來光顧

沒有華麗裝潢的店面環境簡樸

不過座位上準備的餐具、調味料很齊全

如果吃辣的話還有辣醬跟辣油兩種選擇

這天我是跟聖兩個人一起來吃早午餐

由於沒有價目表的關係我們不敢多點

結果五樣共花費$165

價位出乎我意料的親民

【米粉湯】

經典米粉湯的湯頭風味甘美

加上一點肉燥提味更顯醇厚

米粉的粗細程度中等

比我以往吃過粗米粉細

跟細米粉相比又粗上許多

適中且Q彈的口感是我喜歡的類型

【乾意麵】

乾麵比起米粉湯更能吃出肉燥的鹹香

裡頭有加入豆芽菜等蔬菜

增添了營養度及口感豐富度

【嘴邊肉】

鮮美的嘴邊肉肉質軟中帶勁

搭配的醬料夠味之餘

鹹度又不會過高

沒有掩蓋掉嘴邊肉本身的風采

【燙青菜】 

燙青菜可自選要哪種青菜

我們挑了大陸妹

青菜上加了點肉燥增鮮提香

讓原本單調的燙青菜瞬間升級

【油豆腐】

油豆腐在米粉湯裡長時間燉煮

吸取了湯汁精華

大塊油豆腐保留了豆腐的軟嫩

比起三角油豆腐我更偏好這種油豆腐

是簡單又耐吃的美味

新東街41巷無名米粉湯

地址：台北市松山區新東街41巷10號

時間：06：00～14：00（週四公休）

品嚐日期：2020/01/10