自從遠百信義A13開幕後
原本競爭就很激烈的信義商圈戰火更是猛烈
我與家人粗略逛了一圈後
決定來吃許久未品嚐的"鼎泰豐"
"鼎泰豐"開在遠百信義A13的店面橫跨兩層樓
1樓為餐廳入口及外帶區
2樓則是佔地210坪、擁有230席客席的用餐區
即便這已是信義商圈裡的第三間鼎泰豐分店
生意依舊好到不行
顯見鼎泰豐的高人氣
【小籠包 10個$220】
"小籠包"是鼎泰豐揚名國際的經典代表
以黃金18摺比例包製的小籠包外型精巧
輕薄麵衣包覆著鮮美多汁的內餡
表現一如既往的好
【菜肉蒸餃 5個$110】
切得極細的青江菜與豬肉揉合成飽滿的蒸餃餡
味道十分爽口
【排骨蛋炒飯 $240】
酥炸排骨口感厚實
在嘴裡咀嚼時肉香四溢、令人回味無窮
再搭上粒粒分明、不油不膩的蛋炒飯堪稱絕配
【紅油抄手－蝦肉 $180】
紅油抄手的辣度不高
適度提味未搶去蝦肉抄手本身的風采
但相較於其他餃類就顯得普通了些
【雪菜肉絲乾拌麵 $160】
雪菜肉絲乾拌麵風味鹹香又不失清爽
相當對我胃口
【蝦肉煎餃 6個$200】
煎餃有著宛如冰花煎餃般的脆皮底
外型很美卻跟餃子本身不夠融合
個人覺得缺乏令人驚豔的亮點
【辣味酸辣湯 中$150】
用料豐富的酸辣湯食材皆切得很細
可以從中感受到其作工的細膩
在鼎泰豐除了鹹食亦有甜品可以享用
我和家人選擇了幾款迷你包來分食
【迷你豆沙包 2個$50】
【迷你芝麻包 2個$50】
【黃金流沙包 2個$90】
個頭小巧的迷你包乍看不起眼
但從包子的印記上仍能發現巧思
像豆沙包是紅點、芝麻包上有芝麻粒
黃金流沙包則印了"鼎"字樣
便於辨識各個包子的口味
而這幾個口味中個人的喜好程度為芝麻包>黃金流沙包>豆沙包
此外媽媽還點了酒釀湯圓來吃
【酒釀芝麻湯圓 $110】
看起來賣相挺好的
可惜據媽媽表示味道普通
整體來說"鼎泰豐"雖然價位不低
但餐點表現都有一定水準
加上用餐環境與服務品質俱佳
不愧是台灣代表性的餐飲品牌
每次造訪都不會讓人失望
地址：台北市信義區松仁路58號1樓（遠百信義A13）
電話：02-87805200
時間：11：00～21：30
品嚐日期：2020/01/23
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