平心而論

從2017年開始舉辦的"甜點手作童話節"

今年堂堂邁入第四屆

身為甜點控的我

每到兒童節都很期待這個"呷甜甜、做愛心"的機會

不過這次受到疫情影響

我只有到自家附近的店家參與此活動

我所造訪的是在台北、新北有4家店的"法蘭司烘焙"

這間敦北店我以前三不五時就會經過

卻一直沒有入內看看

實際走進裡頭發現這邊的產品外型雖不花俏

樣子都十分吸引人

但初次前來我不敢大肆採買

便先透過公益甜點來試試水溫

【香草乳酪球  9入原價$110、公益價$100】

"香草乳酪球"是法蘭司烘焙的人氣商品之一

雖然店裡是採冷藏販售

但店家建議帶回家要冷凍保存

半圓形的香草乳酪球模樣小巧可愛

由於我很好奇冷藏跟冷凍的風味究竟有何差別

就兩種方式都嘗試看看

奶油色乳酪中可以見到點點香草籽混在裡頭

冷藏吃時為風味香濃的乳酪蛋糕

經冷凍後會變得有點像冰淇淋

基底消化餅乾質地紮實又不會過硬

酥脆比例恰到好處

凍過之後口感則類似菠蘿泡芙的表皮

我認為"香草乳酪球"純粹冷藏就蠻好吃的

不過冷凍版本的滋味更上一層樓

連平常不喜歡吃乳酪製品的聖都不禁一口接一口

不消一會兒就吃掉一大半呢

法蘭司烘焙（敦北店）

地址：台北市松山區敦化北路155巷5號

電話：02-27185678

時間：平日07：30～21：00、假日10：00～19：00

品嚐日期：2020/04/05