"松發肉骨茶"是新加坡三大肉骨茶名店之一
2016～2019年連續4年獲得新加坡米其林必比登推介肯定
讓我好奇松發的魅力究竟何在
目前松發的台灣分店分別開在台北SOGO復興館與遠百信義A13內
這天我剛好到東區逛街
就去SOGO復興館店一探究竟
松發的店面位於SOGO復興館B2美食街一隅
占地坪數雖然不是很大
但有獨立的用餐區
裝潢設計明亮又具質感
可惜座位配置略嫌侷促
仔細瞧瞧菜單
發現松發的餐點以單點為主
定價偏高還需另加10%服務費
不過週一至週五11：00～14：00有提供商務套餐
能以較優惠的價格享用松發的人氣菜色
話說吃肉骨茶怎能缺少白飯、油條等附餐
趁平日中午來品嚐商業午餐
會比其他時段更划算一些
【招牌龍骨湯套餐 $308】
松發最具代表性的經典美食就是這碗"招牌龍骨湯"
豬龍骨被燉煮得軟而不爛
不必太費力就能輕鬆的骨肉分離
但咀嚼時仍保持咬勁
可以享受到大口啃肉的快感
肉骨茶湯頭帶濃郁的胡椒辛香味
滋味醇厚卻不膩口
喝起來十足暖胃
可以免費續湯這點讓人喝得過癮又滿足
隨套餐還附上米飯、油條及花生
米飯用的是長米
口感偏硬卻跟肉骨茶很搭
一口飯配一口湯吃起來格外對味
油條單吃又油又硬
然而將油條浸泡於湯裡之後
吸附滿滿湯汁的油條風味顯得更具層次
可說是肉骨茶的良伴
花生則滷得相當透徹入味
巧妙增添套餐的豐富度
【豬肚拚豬里肌肉湯套餐 $268】
"豬肚拚豬里肌肉湯"為松發推薦的必點品項之一
湯底跟招牌龍骨湯相同
且一樣能加湯
豬肚Q彈可口無腥味
豬里肌肉軟嫩不乾柴
一次能吃到雙重美味這點深得我心
比起招牌龍骨湯
我對豬肚拚豬里肌肉湯的偏愛程度更多一些
而且價格較為可親呢
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2（SOGO復興館B2美食街）
電話：02-27732878
時間：11：00～21：30（假日前一天至22：00）
品嚐日期：2020/05/06
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