平心而論

不知道從何時開始

"紅葉蛋糕"成了在娘家逢年過節時的定番款

無論是要慶祝生日、母親節、父親節等場合

紅葉蛋糕都是餐桌上不可缺少的重要角色

紅葉蛋糕的店面只開在大台北地區

其總店位於仁愛路上、帝寶豪宅對面

門面看起來小小的不大起眼

但見到工作人員忙進忙出的處理外送蛋糕

不難看出這裡的生意超好

紅葉蛋糕的產品種類不多

整模蛋糕尺寸都是8吋起跳

在仁愛總店訂購10吋以上蛋糕有提供外送服務

外送範圍為台北市部分地區

剛好娘家位置就在紅葉蛋糕的外送區域內

所以我們都是請店家直接外送到府

在紅葉蛋糕的口味中

我跟家人最喜歡的就是"鮮奶油巧克力蛋糕"

這也是紅葉蛋糕熱銷第一名的口味

其造型長得相當簡單質樸

蛋糕表面塗了滿滿的鮮奶油

再以幾顆紅豔的罐頭櫻桃點綴

如果是為慶生的話

蛋糕中央還會寫上"生日快樂"字樣（10吋以上蛋糕才有寫字服務）

買蛋糕附送的生日歲數蠟燭並非現今常見的數字

而是一支支紅色蠟燭

大蠟燭代表10歲、小蠟燭代表1歲

不得不說這種傳統蠟燭慶生時點起來特別有氣氛

尤其在蛋糕上插滿蠟燭時

閃閃燭光更凸顯出溫馨歡愉的氣息

質地蓬鬆的巧克力戚風蛋糕搭配上柔滑細緻的鮮奶油

真是百吃不厭的經典組合

雖然裡頭沒有添加其他配料

但恰到好處的比例讓蛋糕吃來不甜膩

據說創立於西元1966年的紅葉蛋糕

為全台第一家鮮奶油蛋糕始祖

確實紅葉的鮮奶油風味一絕

是歷久不衰的好味道

紅葉蛋糕（仁愛總店）

地址：台北市大安區仁愛路三段26-5號

電話：02-27011234

時間：08：00～21：00

品嚐日期：2020/05/17