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在美食雲集的東區延吉街上

出現了一間新的生力軍"Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物"

2020年5月起試營運、6月才正式開幕

光看店面的外表會讓我聯想到歐式餐酒館

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其實這裡可是主打涮涮鍋、壽喜燒

裝潢跳脫了我對日式鍋物的既有印象

 

 

一走進店裡

網美風十足的品牌形象牆就深深吸引我的目光

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佈置如此賞心悅目的角落

隨手就能拍出IG美照

而這裡的擺設還會隨季節更換

讓客人每隔一段時間來都能發現新意

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店內用餐環境則走時尚雅痞風格

以"Today is a good day to meal !"為品牌概念

營造出簡約沈穩、如家一般的自在氛圍

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狹長型的店鋪牆面採不對稱設計

一邊是現代極簡的清水模

另一邊採用歐陸古典風線板

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風格不同卻取得了巧妙的平衡

而除了開放式的用餐區

店內還有兩間各自可容納6人的包廂

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很適合小型團體聚會

 

 

"Meal Room 米釉"的菜單品項有搭配好的套餐

亦可採單點形式(詳細菜單請見文末

每人低消$350

我和聖兩人一起共享了兩份涮涮鍋套餐

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涮涮鍋鍋底為北海道昆布柴魚湯頭

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食材選用日本特等柴魚與昆布

搭配老母雞、豬大骨及各式蔬果熬製而成

風味自然清甜

無論涮煮肉品或海鮮都能展現絕佳美味

 

 

【日本A5和牛上選套餐  $1380】

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Meal Room的肉品主打美國Prime牛、日本A5和牛

這天我吃的是鹿兒島產A5黑毛和牛板腱

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板腱雖然屬於瘦肉卻有細緻油花

粉嫩色澤讓人光看就食指大動

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因肉片本身品質好的關係

只要在高湯裡輕涮至三分熟即可享用

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入口即化的薄切和牛片吃來柔嫩多汁

無需額外搭配佐料就美味極了

如果想讓味道多一些變化則可佐點松露鹽

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具有畫龍點睛的效果

 

 

【精選蝦貝套餐  $690】

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Meal Room不只肉品精挑細選

海鮮部分也很講究

而且光是入門款的"精選蝦貝套餐"內容就十分澎湃

其中包含草蝦、白蝦、天使紅蝦、蛤蠣、扇貝、中卷、季節魚片等料

個個都是一時之選

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原本套餐的配置為草蝦、天使紅蝦各2隻及白蝦4隻

但我吃的時候草蝦不巧尚未到貨

草蝦就被升級成天使紅蝦

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另外值得一提的是這裡不僅提供桌邊服務

甚至還有貼心的剝蝦服務

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品嚐蝦肉鮮美的同時又不怕弄髒手

對討厭剝蝦的我來說真是一大福音

若是想吃更奢華的海鮮食材

在Meal Room亦有供應活波士頓龍蝦、南非活鮑魚、北海道生食干貝、生蠔等

滿足饕客的味蕾

 

 

菜盤為精選季節時蔬

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內容以台灣當令的蔬菜為主

由於我們兩人的菜盤是合併擺盤的關係

份量乍看不多

其實跟肉品、海鮮一起享用相當有飽足感

而當中最令我印象深刻的食材

莫過於這個暱稱為"長崎蛋糕"的魚板

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Q軟蓬鬆的口感有點像在吃甜點呢

 

 

涮涮鍋沾醬是以日本橙醋、蘿蔔泥、蔥花調製

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酸香爽口的風味適度提鮮而不顯膩

搭上以昆布柴魚湯底烹煮的食材十分合拍

 

 

除此之外店家招待了莫札瑞拉起司作為火鍋食材

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只要在湯鍋裡涮個3~5秒

便能享受到微融起司的牽絲口感

如此特別的吃法讓我意猶未盡

很想再續一份

另外即日起至6月底前

只要在店內消費拍照打卡上傳FB或IG

即贈送小品嫩牛舌一份

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幾個人打卡就送幾份(照片為兩人份)

如果不吃牛的話還能換成蛤蠣

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真是超佛心的好康活動

 

 

套餐副食有特級芋香米、讚岐烏龍麵及雜炊三種

我們選了烏龍麵和雜炊

這款來自日本的讚岐烏龍麵只要湯滾後下鍋1~2分鐘即可享用

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滑順咕溜的口感個人相當喜歡

至於涮過各式和牛、海鮮及蔬食的火鍋湯底

則成了烹煮雜炊粥時不可或缺的角色

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雜炊吸取了鍋物精華

看似簡單卻擁有濃郁豐厚的滋味

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為這美味的涮涮鍋做了絕妙收尾

 

 

對於身為甜點控的我來說

套餐甜品也是個人非常期待的部分

Meal Room的餐後甜點會隨著季節變化更替

像這天提供的品項為蜂巢冰淇淋與蜜糖甜橙

我們就兩種都各點一份來試試

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【蜂巢冰淇淋】

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由於闆娘的父親本身就是養蜂業者

得以提供純正蜂巢蜜為食材

經過蜂巢蜜的點綴

本身就很香醇的冰淇淋滋味更上一層樓

表現深得我心

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【蜜糖甜橙】

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蜜糖甜橙是在柳橙果肉表面灑糖炙燒

使柳橙多了薄脆焦糖的香甜與口感

雖然表現沒有蜂巢冰淇淋般搶眼

作為套餐甜點品嚐倒也不賴

 

 

飲品方面Meal Room同樣不馬虎

紅白酒、氣泡酒、日本酒、啤酒、調酒等皆有供應

每季還會請來侍酒師試酒

選出適合當季食材的酒品

※酒後不開車,安全有保障※

軟性飲料則推薦兩款招牌特調氣泡飲

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【接骨木黃瓜氣泡飲  $150】

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【接骨木薄荷氣泡飲  $150】

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氣泡溫潤順口不嗆鼻

清爽無負擔的滋味非常適合佐餐

是值得一試的鍋物良伴

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最後附上Meal Room Shabu菜單給大家參考

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Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

地址:台北市大安區延吉街66-1號

電話:02-87728728

時間:12:00~23:00(週一公休)

品嚐日期:2020/05/26

*本文與Meal Room Shabu合作,文字及照片為實際體驗心得

 

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