自從到"阿裕牛肉涮涮鍋"朝聖過後
我一直對那溫體牛肉鍋的美味念念不忘（以前的食記看這裡）
這趟台南之行終於讓我逮到機會再訪
一開始我是屬意前往阿裕今年才新開的二店
不過這次只有我跟聖兩個人來戰力薄弱
加上住台南的朋友推薦早上去吃牛肉湯不必排隊
我們就決定到老店吃早餐
不同於豪宅等級的崑崙二店
阿裕本店環境依然跟我印象中一樣樸實無華
一進門就見到老闆在切肉的熟悉身影
而平日上午來免排隊就能輕鬆入座
難怪熟門熟路的在地人都是趁早來避開人潮
由於新開的崑崙店以牛肉涮涮鍋為主
老店就改成主打牛肉湯
但崑崙店的營業時間比老店短
因此崑崙店未營業時仍能在老店吃到牛肉涮涮鍋
不過我們還是選擇了以往未在阿裕嘗試過的牛肉湯
【牛肉湯 大碗$150】
【牛肉湯 小碗$100】
在老闆的建議下我們點了大小碗各一
只是小碗的肉量個人認為不大過癮
我和聖兩人一起分食一大一小才比較剛好
阿裕牛肉湯的高湯非常甘美清甜
正好前一晚我們才在別家店吃了牛肉湯
更能明顯感受到其不凡之處
而牛肉片即使在湯裡泡了一陣子
仍維持誘人的粉嫩色澤
肉片的口感表現亦可圈可點
是個人目前心目中第一名的牛肉湯
另外在品嚐牛肉湯的同時
建議可以到自助區盛碗肉燥飯來搭配
兩者一塊享用有相輔相成的效果
不過點牛肉湯吃肉燥飯需額外付費
一碗要價$15
不像點涮涮鍋般可以肉燥飯免費吃到飽
享用完美味的牛肉湯
我們在前往下一個行程前繞去了離本店不遠的崑崙店看看
光見到那設計感十足又醒目的招牌
就讓我不禁為之讚嘆
而那宛如豪宅樣品屋的店面更令人驚豔不已
與老店形成了強烈對比
想不到阿裕竟晉升為氣派豪華的網美級餐廳
希望能早日找時間揪團到二店吃火鍋啊
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-2668816
時間：08：00～14：00、17：00～24：00（週一晚上至週二中午公休）
品嚐日期：2020/06/04
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