若提到台北知名的麻辣火鍋店
從新莊起家的"詹記麻辣火鍋"肯定榜上有名
其實老早之前我就有在親戚家吃過詹記的麻辣鍋底
當時留下了不錯印象
自此之後就一直很想去店裡內用
最近在台日合作戲劇《路~台灣Express~》裡發現詹記敦南店為片中場景之一
更加深了我的朝聖欲望
由於聽聞詹記麻辣鍋的人氣相當旺
不想花時間排隊的我便事先透過網路訂好位（點我線上訂位）
若是臨時起意想吃鍋
現場也有保留位可以去碰碰運氣
像我在夏季平日下午前往就有看到空桌
詹記敦南店位於和平東路、敦化南路交叉口的台電和平會館1樓
店面裝潢維持舊大樓的風格
洋溢出濃厚復古氛圍
最有趣的是大門偽裝成電梯
這座電梯不會上下
穿過門就像穿越時光隧道
回到90年代的台灣
難怪《路~台灣Express~》劇中會把這邊當成西元2000年的場景
我跟聖被安排到店內唯一的2人包廂
獨立的小空間一樣走台式懷舊風格
用餐環境氣氛十足
詹記的消費方式是依照人數購買鍋底
1～3人點小鍋、4～6人點中鍋、7人以上點大鍋
不同大小鍋底有規定的主菜低消
鍋底份量為固定非吃到飽
如果想加購鴨血豆腐是採限量提供
而仔細瞧瞧菜單
發現上面有部分火鍋料可點半份
像我們兩人用餐就很合適
另外飲料中的"白菊烏梅湯"是跟手搖飲"萬波島嶼紅茶"合作
酒類則有提供與禾餘麥酒、小子的聯名款
※未滿十八歲禁止飲酒※
特色獨具的選擇讓我眼睛一亮
搭配火鍋的調味料是放在公用區自取
有白醋、香油、蒜花、醬油及沙茶
除了可依個人喜好自行調配
也能按照店家推薦的比例調製神祕蛋醋
不過雞蛋需額外付費加購
鍋底可選純麻辣鍋或鴛鴦鍋
由於自己不算很能吃辣
就保守的點了鴛鴦鍋
也因為兩個人戰力有限
只能精簡的挑幾樣菜來煮火鍋
【鴛鴦鍋 小$330】
經典紅鍋的辣度我選擇小辣
個人認為辣度剛好
店員說如果覺得鍋底太辣或不夠辣都可再做調整
其中鴨血是詹記的招牌菜色
被網友譽為台北最好吃的鴨血
鴨血具有Q彈滑嫩的口感
表現確實不俗
豆腐相較於鴨血沒那麼出眾
不過也是入味好吃的
白鍋則是風味清甜的大骨昆布湯底
裡頭本身就有附一點火鍋料
【梅花豬肉 入會禮 FREE】
用餐前店員告知加入會員有送肉盤
我就現場加入拿入會禮（點我加入會員）
結果換到一盤市價$330的梅花豬肉
內容相當具有誠意
會員消費集點還能兌換不同禮物
油脂適中的梅花肉久煮也不乾柴
具有絕佳口感
利用麻辣鍋底涮煮後更是提味
無須額外沾醬就相當好吃
【美國翼板牛 $480】
油花分布均勻的翼板牛質地軟嫩
涮個3～5秒最能展現其鮮美
要是不小心失手煮太久亦能保有彈性
裹上辣湯享用真是美味極了
【蜂巢牛肚 半份$165】
【大腸頭 半份$165】
蜂巢牛肚與大腸頭不像坊間某些店家有事先滷過
原本我擔心吃起來味道會不夠
想不到麻辣湯底不必花太長時間就能煮入味
個人覺得十分滿意
【油條 $60】
油條炸得夠老很適合配麻辣鍋
吸飽湯汁後再咬上一口真是過癮
【水晶餃 半份$40】
水晶餃肉餡細而鬆散
不是很合個人胃口
因為用餐沒有提供免費茶水的關係
吃一吃忍不住想點飲料來配
【蘋果西打 $40】
【白菊烏梅湯 $80】
今年6月才推出的"白菊烏梅湯"是與"萬波"聯名
只在詹記敦南店獨家提供
店家很用心的以喜宴為題製作文宣
原料中的白菊、烏梅皆擬人化
甘草則是隻可愛貓咪
絕妙巧思令人印象深刻
酸甜中帶香氣的白菊烏梅湯與麻辣鍋超搭
滋味清爽又解辣個人相當喜歡
點飲料還會附送聯名杯墊
不過白菊烏梅湯蠻挑人喝的
建議平常就喝得慣烏梅湯的人再來嘗試
像聖就不大能接受這一味
餐後詹記會附贈免費甜點"雪寶"
外表乍看像糖果
其實是小球狀的冰淇淋
冰淇淋口味為隨機供應
我和聖兩人都吃到奶茶口味
濃而不膩的香甜滋味讓我十分驚豔
吃完一顆還想再續
很想問店家可否付費購買
查了一下原來這是請冰店Double V製作
怪不得會如此美味
而雪寶包裝紙設計同樣別出心裁
可以看出詹記在小細節的講究之處
整體來說"詹記麻辣火鍋"不只餐點有水準
環境與服務亦創造出美好的用餐體驗
難怪人氣總是居高不下
比起外帶我更喜歡內用呢
地址：台北市大安區和平東路三段60號
電話：02-23777799
時間：12：00～01：00
品嚐日期：2020/06/19
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